このやり方だと売れる商品開発がしやすくなる！？〜4時間でコロッケが600個売れた商品開発の方針
【このやり方だと売れる商品開発がしやすくなる！？〜4時間でコロッケが600個売れた商品開発の方針】 先日、とあるクライアントから電話がありました。 「笠岡さん、聞いてください。 キッチンカーの本番、１日目。 10時に販売 […]
飲食店の値上げどう伝える？〜からあげクンに学ぶ〜
【飲食店の値上げどう伝える？〜からあげクンに学ぶ〜】 こんにちは。飲食店繁盛会の笠岡です。 先日ご案内した「今年の忘年会の傾向のレポート」多くの方に見てもらっています。もし興味がありましたらチェックしてみてください。 → […]
経営の「迷い道」に入ってしまった飲食店オーナーさまへ
【経営の「迷い道」に入ってしまった飲食店オーナーさまへ】 こんにちは。飲食店繁盛会の笠岡です。 昨日のご案内した今年の忘年会対策のレポートゲットしましたか？ → https://hanjoukai.com/24873/ […]
どうなる今年の忘年会！今年の忘年会対策をレポートをまとめました〜
【どうなる今年の忘年会！今年の忘年会対策をレポートをまとめました〜】 先日、今年の忘年会についてどうなるのか？というテーマで、ゲリラ勉強会をしました。 1日前にメールとFacebookで告知。そして、次の日に勉強会。 ホ […]
地域共通クーポンの効果はいかがですか＆オンライン無料セミナー２つ
こんにちは。飲食店繁盛会の笠岡です。 地域共通クーポンの効果はいかがですか？ 私が出張で見たお店やオンラインコンサルで聞いた話では、 ・21時以降の2回転目が戻ってきた・1人客・2人客が多いが、 客数が大幅に増えた・過去 […]
サービスを図で表す→その方向で商品を改善→その結果？
飲食店繁盛会の笠岡です。お世話になります。お盆の営業はいかがですか？ 笠岡は、お盆をお休みにしている飲食店経営者とオンラインで打合せをしたり、実際にお会いしてゆっくり話したり、家でじっくり仕事したりしています。 ： サー […]
発想の転換。間違って仕入れた超マズいものを売った話
【発想の転換。間違って仕入れた超マズいものを売った話】 間違って大量に仕入れてしまった超マズい商品。あなたならどう売りますか？ ： 先日、笠岡と飲食店クライアントと話していた話です。 「へぇ、スゴい！」と思ったので共有し […]
飲食店のマニュアルは何種類あるの？あなたのお店にはいくつある？
飲食店繁盛会の笠岡（カサオカ）です。飲食店コンサルタントやってます。 前回は、 新人スタッフに仕事を早く覚えてもらうコツ というお話をしました。こちらですね。 その中で、マニュアルの種類についてもふれたのですが、今回は、 […]
新人スタッフに仕事を早く覚えてもらうコツ
飲食店繁盛会の笠岡（カサオカ）です。飲食店コンサルタントやってます。 前回は、 飲食店の事業モデル再構築に必要な考え方、というお話をしました。 ポイントは、今よりも少ないスタッフで今の売上を維持、もしくは、売上を上げて、 […]
飲食店の事業モデル再構築に必要な考え方 ／ 飲食店のための値上げ・価格改定のポイントの無料レポート公開
飲食店繁盛会の笠岡（カサオカ）です。飲食店コンサルタントやってます。 前回は、 お店が経営者の思った通りにいかないとき、その原因を追求する前に、やらなければならないことを飲食店指導実績日本一の宇井義行先生の５０年のコンサ […]