2020年9月16日 / 最終更新日 : 2020年9月16日 笠岡はじめ 経営 飲食店の新事業としてゴーストレストランをオススメする理由 2/2 前回の続きです。 そして、 ゴーストレストランをオススメする理由の２つめ。 誰もがゴーストレストランを始めたばかりであることです。大手も含めて。 つまり、誰も成功がわからない。そして、まだ、ゴーストレストランの型は、出尽 […]
2020年9月16日 / 最終更新日 : 2020年9月16日 笠岡はじめ 経営 飲食店の新事業としてゴーストレストランをオススメする理由 1/2 今、IT導入補助金を利用して飲食店の新事業としてのゴーストレストラン事業構築を数多くしています。 ちなみに、ゴーストレストランの定義とは、「実際のイートインの店舗を持たず、シェアキッチンなどを使って料理を作って販売する宅 […]
2020年9月14日 / 最終更新日 : 2020年9月14日 笠岡はじめ 笠岡コラム 今、ワタシ、こんな感じ 今日一日。 午前中は合気道の稽古。 今、パーソナルトレーニングを始めたばかりで、いつも筋肉痛。 今、ワタシ、こんな感じです↓ ほんと、ポンクエ好きで好きでたまりません。 LINEスタンプ買わない派なのですが、ポンクエのス […]
2020年9月13日 / 最終更新日 : 2020年9月13日 笠岡はじめ お知らせ 今月の会員限定オンラインセミナーは「メニューづくりの基本と調理マニュアル作成のポイント」というテーマで笠岡が話します １４日（月）１４時〜１５時。 飲食店繁盛会の会員限定でオンライン勉強会を開催します。 月に１回、笠岡が会員向けにテーマを決めて勉強会（セミナー）をしています。 今回のテーマは、 メニューづくりの基本と調理マニュアル作成の […]
2020年9月12日 / 最終更新日 : 2020年9月13日 笠岡はじめ マスコミ紹介 【メディア掲載】コロナ禍で加速した「オンライン化」を飲食店の経営強化に！例えば、オンライン産地見学会 飲食店の新たなビジネスモデル#5（HCJコラム） 笠岡のインタビューが、国際ホテルレストランショーなどを手掛けるHCJさんのコラムに掲載されました。５回シリーズの4回め。 今回のテーマは、『コロナ禍で加速した「オンライン化」を飲食店の経営強化に！例えば、オンライン産地見 […]
2020年9月10日 / 最終更新日 : 2020年9月10日 笠岡はじめ 台湾 【メディア掲載】台湾の食メディア『食力（foodNEXT）』に笠岡のコラム「不再只用價格吸引顧客上門！3個秘訣教你打造超人氣店鋪」が掲載されました。 台湾でおそらく一番の食のメディア『食力（foodNEXT）』に笠岡のコラムが掲載されました。ぜひ「いいね（讃）」を押してくださいm(_ _)m 今回のテーマは、「不再只用價格吸引顧客上門！3個秘訣教你打造超人氣店鋪」とい […]
2020年9月9日 / 最終更新日 : 2020年9月9日 笠岡はじめ 経営 「もっとやらないといけない！でも、忙しくてこれ以上できない」と悩む飲食店経営者の方へ。そんな時、どうすればいい？ バケツの中に石を一杯に詰め込んで、もう入らないと思っていませんか？ そのバケツ、小石ならまだまだ入ります。 小石を詰め込んでも、その上から砂を詰め込んだらまだまだ入ります。 砂を満タンにしても、まだ水なら少し入ると思いま […]
2020年9月8日 / 最終更新日 : 2020年9月8日 笠岡はじめ 経営 飲食店は考えたもの勝ち 笠岡＠飲食店繁盛会です。 最近、とても思うことがあります。 それは、多くの飲食店（経営者）が考えていないということです。 正直、今って、考えたことが実現するスピードが早いです。 数年前とは比べ物にならないくらい、実現速度 […]
2020年9月7日 / 最終更新日 : 2020年9月7日 笠岡はじめ 笠岡コラム 今週は出張週間でした。５県８店舗お邪魔してきました。で、それぞれのお店で何をしてきたか？をちょっとだけ。 笠岡＠飲食店繁盛会です。 今週は出張週間でした。1週間で5県8店舗回ってきました。 地域によっては、東京から人を呼んだことがわかるだけで非難されそうなところもあって、クライアントに迷惑をかけてはいけないので、どこに行った […]
2020年9月6日 / 最終更新日 : 2020年9月6日 笠岡はじめ お知らせ 【プレスリリース】ライブハウス等でIT導入補助金が使えるようになりました〜飲食店繁盛会がライブハウス支援のために『地域文化芸術発信支援コンソーシアム』発足 笠岡＠飲食店繁盛会です。 やっと１週間連続の出張から戻ってきました。５都道府県８店舗回ってきました。 有難いことに全国の飲食店に呼んでいただき、いろいろ面白いことを仕掛けています。 さて、面白いことついでですが、やっと表 […]
2020年9月5日 / 最終更新日 : 2020年9月5日 笠岡はじめ 経営 判断に迷ったらお客様の喜ぶことが先。その後に自分たちのことを死ぬほど考える 先日の話。僕たちが台北でやっているお店。 お客様からのアンケートで「餃子が小さい」というご意見が多かったので、数ヶ月の準備を経て、お客様が満足できる大きい餃子を安定して提供できるようにしました。 そこまでは良かったのです […]
2020年9月2日 / 最終更新日 : 2020年9月11日 笠岡はじめ お知らせ 【飲食店✕IT導入補助金】社員6名以上の飲食店でも通販事業・ゴーストレストランにIT導入補助金が使えます（締切が１ヶ月伸びました！） 社員が６人以上の飲食店経営者の方へ コロナ対策でネット通販やゴーストレストランを検討していませんか？？ 今すぐ動けば6人以上の正社員を持つ飲食店でも、IT導入補助金を使ってネット通販やゴーストレストランを始めることができ […]
2020年8月29日 / 最終更新日 : 2020年8月29日 笠岡はじめ 笠岡コラム オンラインセミナー無事終了。ありがとうございます。このセミナーで伝えたかったメッセージ 無事、オンラインセミナー終了しました。テーマは、『飲食店のためのゴーストレストランの始め方』。約50名の方に参加いただきました。 そして、こんな感想もいただきました。ありがとうございます。メールとチャットでもらったもので […]
2020年8月29日 / 最終更新日 : 2020年8月29日 笠岡はじめ マスコミ紹介 【メディア掲載】飲食店の新たな売上として期待される「通販（EC）」。始める際に押さえておきたい注目事項 飲食店の新たなビジネスモデル#4（HCJコラム） 笠岡のインタビューが、国際ホテルレストランショーなどを手掛けるHCJさんのコラムに掲載されました。５回シリーズの4回め。 今回のテーマは、『飲食店の新たな売上として期待される「通販（EC）」。始める際に押さえておきたい注 […]
2020年8月27日 / 最終更新日 : 2020年8月27日 笠岡はじめ 笠岡コラム 今、飲食店経営者は頑張りどき。お互いがんばりましょう。 笠岡＠飲食店繁盛会です。 実は、飲食店繁盛会の会員の皆様限定で、先月から月１回、笠岡のライブ勉強会をはじめました。笠岡のライブ勉強会は、コロナ時代に飲食店が生き残るために、広範囲なテーマで話していこうと思っています。 例 […]
