2020年11月18日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 笠岡はじめ お知らせ 【想定外】このコロナ禍で何故その飲食店は過去最高売上を連発できるのか？？ 笠岡＠飲食店繁盛会です。 このコロナ禍で何故その飲食店は過去最高売上を連発できるのか？？ つい数日前の話です。想定外のことがおきました。 義理の母の調子が悪く（コロナではない）病院の検査を受けなければならないので、ボクの […]
2020年11月16日 / 最終更新日 : 2020年11月16日 笠岡はじめ お知らせ 【飲食店向け無料オンラインセミナー】お店のキッチンを使って始めよう！飲食店のためのゴーストレストランの始め方（11/26、12/11）大塚商会✕たましん＋笠岡＠飲食店繁盛会 笠岡＠飲食店繁盛会です。 今日は、無料オンラインセミナーのお知らせです。 笠岡が講師をつとめるオンラインセミナーが 11月26日（木）15時30分〜16時10分 12月11日（金）15時30分〜16時10分 と２回開催さ […]
2020年11月4日 / 最終更新日 : 2020年11月4日 笠岡はじめ 経営 繁盛の秘訣 安定して繁盛するために安定して売上をあげるためにどうしたら集客できるか？ マーケティングを勉強して実践したり、販促を一生懸命考えたりしていることでしょう。 そして、上手くいったり、上手くいかなかったり、上手くいかなくなっ […]
2020年10月30日 / 最終更新日 : 2020年10月30日 笠岡はじめ 経営 飲食店のお持帰り・テイクアウトは利用動機・人数・予算の３つの視点でメニュー構成を考えよう。 笠岡＠飲食店繁盛会です。 日課の近くの神社への朝のお散歩。池の水がきれいになっていました。鯉が嬉しそうです。#実は黒い鯉がたくさんいる で、最近、ずっと家で仕事しているので、何となくデスク周りの環境に凝り始めています。先 […]
2020年10月29日 / 最終更新日 : 2020年10月29日 笠岡はじめ 経営 飲食店の販売促進は店内のサービス力がセットになって絶大な効果を発揮する。リピート率ってどれくらい？常連率ってどれくらい？ 笠岡＠飲食店繁盛会です。 パーソナルジムに通い始めて3ヶ月めになりました。何となく衰えた筋肉が少し真面目な感じになってきたのですが、体重は少ししか減らず…（１〜２キロを行ったり来たりの減量） そんな状況を見かねて、トレー […]
2020年10月28日 / 最終更新日 : 2020年10月27日 笠岡はじめ 経営 サイゼリアも矢継ぎ早に手を打っている。あなたのお店はどうですか？ 笠岡＠飲食店繁盛会です。 最近、中小個人飲食店よりも大手企業の方が、危機感を持って素早く動いているのではないかと思うことが多々あります。 もちろん、僕のクライアントは、ちゃんと未来に向かって動いていたり、仕掛けているので […]
2020年10月21日 / 最終更新日 : 2020年10月21日 笠岡はじめ 経営 注文率を記録していますか？注文率で何を読み取るか？ 先日、飲食店朝活（参加無料）で実例をさっとお見せしたのですが、今、見ている飲食店の中で、主商品の注文率を定期的に記録しているお店があります。 ここでいう注文率とは、お客様の来店人数のうち何％のお客様が、その商品を注文した […]
2020年10月20日 / 最終更新日 : 2020年10月20日 笠岡はじめ 経営 2021年（令和３年）の４月１日から総額表示義務化に向けて 2021年4月から総額表示義務化となります。今のところ、政府からは、総額表示義務の特例措置（今のように1,000円＋税などの表示が許される）の延長のアナウンスはありません。 ▼参考：「総額表示」の義務付けの詳細→ htt […]
2020年10月18日 / 最終更新日 : 2020年10月18日 笠岡はじめ 笠岡コラム ザク。途中経過。 笠岡＠飲食店繁盛会です。 今日は、近況報告。なんの？ザクの（笑） もう覚えていないのですが、昨年の秋くらいでしょうか？ ネットニュースで、ZEONIC TECHNICS（ジオニックテクニクス）Robotics and P […]
2020年10月16日 / 最終更新日 : 2020年10月16日 笠岡はじめ 笠岡コラム 定期的にコロナの抗体検査セルフチェックをしています 笠岡＠飲食店繁盛会です。 先日、会社でコロナウィルスの抗体検査セルフチェックキットを購入しました。 このセルフチェックキットは、約15分で、抗体の有無をチェックします。 ちなみに、ピンクのは、血を出す針です。血を注射器で […]
2020年10月13日 / 最終更新日 : 2020年10月13日 笠岡はじめ マスコミ紹介 【メディア掲載】日本外食新聞に掲載していただきました。『ZOOMでクラ見学を開催。60人参加し試飲会も（飲食店繁盛会＆一ノ蔵）』 報告が遅れてしまいましたが、7月9日に飲食店繁盛会＆一ノ蔵で企画・開催したオンライン蔵見学＆試飲会が、日本外食新聞でも取り上げていただけました。ありがとうございます。 このイベントは、とても意義があって、飲食店にとっては […]
2020年10月10日 / 最終更新日 : 2020年10月10日 笠岡はじめ 笠岡コラム 相続手続きカウンセラーの資格取得！ 笠岡＠飲食店繁盛会です。 コロナの中で勉強しました。そして、相続手続きカウンセラーの資格を取りました。 なんというか、この歳になると自分もスタッフも親についていろいろ考えなければなりません。 そして、うちのクライアント飲 […]
2020年10月9日 / 最終更新日 : 2020年10月9日 笠岡はじめ マイひいきコム 「架け橋28」（ITコーディネータ協会機関誌）に笠岡のインタビューが緊急特集「コロナ禍のITコーディネータ支援事例」で掲載されました ありがとうございます。「架け橋28」（ITコーディネータ協会機関誌）に笠岡のインタビューが緊急特集「コロナ禍のITコーディネータ支援事例」で掲載されました。マイひいきコムも取り上げていただきました。写真がオタクみたいで面 […]
2020年10月7日 / 最終更新日 : 2020年10月5日 笠岡はじめ 笠岡コラム お持帰りのメニューの作り方とイートインのメニューの作り方は違う 笠岡＠飲食店繁盛会です。 今、飲食店の店外売上のサポートも全国のいろんなお店でサポートしています。 今まで何となくやっていた店外売上。 これを、一緒に考えて店外売上事業の土台を作っています。 店外売上、特にお持帰りのサポ […]
2020年10月6日 / 最終更新日 : 2020年11月6日 笠岡はじめ お知らせ 【飲食店✕IT導入補助金】社員6名以上の飲食店でも通販事業・ゴーストレストランにIT導入補助金が使えます（最終締切12/18） IT導入補助金＜コロナ対応型＞の最終締切は【締切：12/18(金)】 社員が６人以上の飲食店経営者の方へ コロナ対策でネット通販やゴーストレストランを検討していませんか？？ 国の最終締め切りが12/18。 今すぐ動けば6 […]
