飲食店繁盛会とは売上アップサポート・メニュー作成・ホームページ作成等を行うコンサルティング会社です

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繁盛会News

「第0印象」って何 !?

まず、飲食店における、「第一印象」とは何でしょうか。 これは、お客様が店内に入店して最初に会うスタッフや店内の雰囲気に対する印象のことです。 しかし、お店に対する印象は、お客様が入店する前から始まっているのです。 これが …

モノを売る店か?コトを売る店か?あなたの店は、どちらで勝負する?モノ消費とコト消費

今回は、「顧客の消費動向」に対する考え方について書かれた、笠岡の過去記事をご紹介します。 — モノ消費からコト消費へと結構前から言われているが、特に最近は、トキ消費という言葉も出ています。 モノ消費とは、「製 …

小さなお子様連れのお客様の「気持ち」とは?

コンサルタントの河上です。私には、3歳の小さな娘がいます。 彼女は、機嫌が良いことがほとんどですが、一旦機嫌を損ねるととにかく泣いて、泣きまくります。泣き声は100m先まで聞こえるくらい大きな声です。 少し前ですが、そん …

85%のお客様が認知している。標準を上げなきゃね。

今回は、飲食店の「経営感覚の標準」における考え方について触れた、笠岡の過去記事をご紹介します。 — 先日、とあるお店でタペストリを制作しました。もちろん、他にもサポートしています。 現地で店を見て、通りすがり …

メニューブックのカテゴリの3つの種類

今回は、弊社が得意とする「メニューブック」に対する考え方について書かれた、笠岡の過去記事をご紹介します。 — メニューブックのカテゴリ。お客様が選びやすいメニューブックを作る上で、カテゴリ設定もカテゴリの見せ …

 
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