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飲食店繁盛会㊙レポート No.1〜No.3
No.1 メニュー改善をして売上と利益を上げる方法
原価率高騰や人件費高騰、人手不足で、値上げやメニュー構成を変更しなければならない飲食店が増えています。そんな飲食店経営者のために、飲食店繁盛会が最も得意とするメニューリニューアルのノウハウの最重要なエッセンスを無料レポートにまとめました。
このレポートのノウハウを使ってメニューを改善するれば、必ずや売上や利益が今より上がるでしょう。また、業種別に理解の深まる事例レポートもご用意しましたので参考になれば幸いです。
No.2 業種別事例レポート
- 居酒屋編詳細事例レポート
- レストラン（洋食・イタリアン・フレンチ）編詳細事例レポート
- 焼肉編詳細事例レポート
- 蕎麦・うどん編詳細事例レポート（準備中）
- 和食店編事例レポート（準備中）
- 食堂・食事業態編事例レポート（準備中）
No.3 飲食店のための値上げ・価格改定のポイント
飲食店繁盛会㊙レポート値上げ編『飲食店のための値上げ・価格改定のポイント』はこんな内容です。
- 高粗利・高利益の事業構造に早期に移行しなければ生き残れなくなるかジリ貧に
- 量が売れない時代、客数を追えない時代に
- 商品値上げをするときの３つの優先事項
- クロスABC分析の結果から商品の追加削除・価格改定をする７つのポイント
- 商品価格改定の５つの基本施策
- 失敗しないための飲食店の値上げ１０個のポイント
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