立地を克服するためには来店する目的を作り込むこと
最近、SNSが市民権を得たお陰で、「飲食店は、悪立地でも繁盛しやすくなった」と言われるようになりました。 たしかにその通りです。 実際にSNSのお陰で、人通りの少ない立地でも自分の店の存在を知らせやすくなりました。 しか […]
立地を克服するためには来店する目的を作り込むこと
最近、SNSが市民権を得たお陰で、「飲食店は、悪立地でも繁盛しやすくなった」と言われるようになりました。 たしかにその通りです。 実際にSNSのお陰で、人通りの少ない立地でも自分の店の存在を知らせやすくなりました。 しか […]
【ご報告】一ノ蔵✕飲食店繁盛会のオンライン蔵見学＆試飲会、沢山のご参加、ありがとうございました。
笠岡＠飲食店繁盛会です。 昨日の7月9日にZOOMにて行った一ノ蔵の浅見専務と笠岡とのコラボ企画『一ノ蔵オンライン蔵見学＆試飲会』、 企画して２週間。完全見切り発車で行いましたが、一ノ蔵の皆様の完璧な準備のお陰で、無事終 […]
【ご報告】一ノ蔵✕飲食店繁盛会のオンライン蔵見学＆試飲会、沢山のご参加、ありがとうございました。
笠岡＠飲食店繁盛会です。 昨日の7月9日にZOOMにて行った一ノ蔵の浅見専務と笠岡とのコラボ企画『一ノ蔵オンライン蔵見学＆試飲会』、 企画して２週間。完全見切り発車で行いましたが、一ノ蔵の皆様の完璧な準備のお陰で、無事終 […]
【メディア掲載】ゴルフダイジェスト社の『ゴルフ場セミナー７月号』の特集「withコロナ時代の飲食店ビジネス」に笠岡のインタビューが掲載されました！
ありがとうございます。ゴルフダイジェスト社のゴルフ場経営雑誌の「ゴルフ場セミナー７月号」の特集「withコロナ時代の飲食店ビジネス」に笠岡のインタビューが４ページ掲載されました。 笠岡はゴルフをしたことがないのですが、 […]
集客タペストリを作る時のポイント
今も昔も飲食店の集客で一番効果的なことは、ファサードです。 実際にファサードを改善したらその日からお客様が２０％増えたという事例はよくあります。 今、アフターコロナ対応の飲食店のブラッシュアップを全国で行っていますが、業 […]
無理のない2毛作で明確に別のターゲットを取り込む時代に！？そして個人店の下剋上イメージ。
笠岡＠飲食店繁盛会です。鳥取に来ています。 実は、鳥取は初上陸。 そして、これで、47都道府県すべて降り立つことができました。 なんか嬉しい（笑） 鳥取でのミッションもコロナの時代でもお店の売上が上げられる土台を作るため […]
売上を自分で作るという姿勢を経営者もスタッフも持っているか？
今日の最後の打ち合わせは台湾のお店とのミーティング。 この餃子とタンメンのお店です。 → https://ameblo.jp/sasa-taiwan/entry-12607239064.html 台湾はコロナ対策がしっか […]
今、飲食店は立ち止まってはいけない。短期間で目に見えて実力の差がついてしまいます
笠岡＠飲食店繁盛会です。 東京ではコロナの感染者数が３桁と増えていますが、昨日、４ヶ月ぶりにジム復帰。 土曜日の午後は、週で一番混んでいる時間帯とのことでしたが、やはりコロナ前に比べて人は６割程度。はっきり言って空いてい […]
飲食店の「壁」の使い方
メディアとは言葉（メッセージ）を載せるもの。これは、笠岡が考える「メディア」の定義です。 そして、この定義で考えると飲食店は多くのメディアを持っていることになります。 例えば、今日のテーマの「壁」だってメディアになるとい […]
