【業務効率化】パーキンソンの法則と仕事の見積もり時間×1.7倍
「仕事は終わる時間を決めないと、仕事の量に関係なく、あなたが持っている時間をすべて使う」 こんな、恐ろしい法則があるのを知っていますか？ この法則をパーキンソンの法則といいます。 パーキンソンの法則 パーキンソンの法則と […]
【業務効率化】パーキンソンの法則と仕事の見積もり時間×1.7倍
「仕事は終わる時間を決めないと、仕事の量に関係なく、あなたが持っている時間をすべて使う」 こんな、恐ろしい法則があるのを知っていますか？ この法則をパーキンソンの法則といいます。 パーキンソンの法則 パーキンソンの法則と […]
立地を克服するためには来店する目的を作り込むこと
最近、SNSが市民権を得たお陰で、「飲食店は、悪立地でも繁盛しやすくなった」と言われるようになりました。 たしかにその通りです。 実際にSNSのお陰で、人通りの少ない立地でも自分の店の存在を知らせやすくなりました。 しか […]
立地を克服するためには来店する目的を作り込むこと
最近、SNSが市民権を得たお陰で、「飲食店は、悪立地でも繁盛しやすくなった」と言われるようになりました。 たしかにその通りです。 実際にSNSのお陰で、人通りの少ない立地でも自分の店の存在を知らせやすくなりました。 しか […]
売上を自分で作るという姿勢を経営者もスタッフも持っているか？
今日の最後の打ち合わせは台湾のお店とのミーティング。 この餃子とタンメンのお店です。 → https://ameblo.jp/sasa-taiwan/entry-12607239064.html 台湾はコロナ対策がしっか […]
とある和食店のアフターコロナ対応のコンサルティング方針。
とある飲食店のアフターコロナに対応した業態ブラッシュアップ。 今回のお店は、和食の20年以上やっているお店。 昨日書いた焼肉屋さんは、その地域で競合を避けながら、マーケットの規模を見て、そこに新しい業態を投入するという作 […]
焼肉屋さんのコンサルティング。強すぎる相手とは戦いません。
昨日は、東京西部の多摩や八王子方面で強い焼肉屋さんの味●味●さんに視察。大衆焼肉業態。 このあたりでは、焼肉屋さんの中で一人勝ち。 最初に予約しようとしたお店は、17時30分で予約したのですが、すでに満席。近くの２軒めは […]
アフターコロナで売上を上げていく根本的な考え方
笠岡＠飲食店繁盛会です。 最近、飲食店の経営者や飲食店の幹部スタッフが早起きになっていますね。 そんな話をよく聞きます。 今日話した経営者も、朝6時起きだそうです。 コロナ前は、朝6時に寝ることはあっても、朝6時起きなん […]
個人飲食店の皆様！今こそ小規模事業者持続化補助金の申請準備をしませんか？
笠岡＠飲食店繁盛会です。こんにちは！ 今日も多くの飲食店経営者の皆さんと一緒に未来を作って行くべく奮闘しています。 で、昨日はZOOMで８時間、今日も6時間。すっかりZOOMの世界の住人になっています。 今こそ小規模事業 […]
居抜き物件を取得する時のポイント
居抜き物件とは、設備や什器備品、家具などがついたままで売買もしくは、賃貸借される物件です。 居抜きに対して、設備などがまったくないまっさらな状態をスケルトンといいます。 設備や什器備品、椅子やテーブルがついているので、飲 […]
