この記事を読むのに必要な時間: < 1 分
【連載】MSP繁盛プログラム
本コラムは、実際にコンサルティングの現場で活用されている、最短で飲食店の売上を上げる方法『MSP繁盛プログラム』についての連載です。順番に実践していただけたらと思いますので、よろしければ最初からお読みください。
計画的な販促の仕組みを作る_①年間販促計画の立て方(2)年間販促計画の基本サイクル(MSP繁盛プログラム#17)
【ざっくり言うと……】
- 年間販促計画の基本サイクルは、企画→準備→告知→本番→閑散期対策→振り返り。
- きちんと準備して本番は売上の最大化を目指す。
- 繁忙期の後に閑散期がくるので、繁忙期の間に閑散期対策をしておく。
- 販促の頻度は店舗により異なるが、売上不振店は1〜2か月に1〜2回の販促が望ましい。
(2)年間販促計画の基本サイクル
年間販促計画は、
暇な時期には準備をし、告知をして、
忙しい時に売上の最大化という
基本サイクルがあります。
そして忙しい時期の後には、
大抵、暇になるので、そのタイミングで
ちょっとでもお客さんに来てもらえるような対策をします。
企画→準備→告知→本番→閑散期対策→振り返りの繰り返し
まず閑散期には前回実施した
販促の振り返りを行って
次の準備を進めます。
準備とは販促企画を立てた上で、
新しい商品を開発したり、
販促ツールを作成することです。
そして少なくとも販促開始時期の
1ヶ月前を目処に告知を行います。
この段階でスタッフにも情報を共有したり、
ロールプレイを行ったり、
レジ操作のトレーニングを行ったりします。
これらの準備を経て、
本番に入ります。
本番では売上を最大化するよう努力します。
大抵、繁忙期の後に閑散期がやってくるため、
繁忙期に来店したお客様にクーポンを配るなど、
閑散期対策を行います。
販促の頻度ですが、
売上が足りないお店は、
月1〜2回のペースで
何らかの販促をできるようにしたいです。
著:笠岡はじめ
次を読む
私たちがあなたのお店にお役に立てることは
ございませんでしょうか?
もし、何かありそうでしたら、
お気軽にお話を聞かせてください。
無料相談の詳細・お申し込みはこちら
お問い合わせ
ご依頼及び業務内容へのご質問など
お気軽にお問い合わせください