緊急事態宣言で見えたスタッフの本質５つのパターン（仮）
笠岡＠飲食店繁盛会です。 ここ最近、いろいろな経営者と話して、何回か聞いた話。 「コロナ、特に緊急事態宣言で、休業したり、いつもと違う働き方になると、それぞれのスタッフの本質が見えてきた。」 と。 この平常時と違う時のス […]
飲食店の営業再開に向けて！日本フードサービス協会の『事業継続のためのガイドライン』をチェックリストにしてみた（2/2）
笠岡＠飲食店繁盛会です。 日本フードサービス協会の「新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針（改正）に基づく外食業の事業継続のためのガイドライン」が5月14日に発表されています。 でも、ちょっと読みにくいので、読みや […]
【メディア掲載】近代食堂2020年6月号の特集に笠岡が５Pにわたって掲載されました
近代食堂6月号の特集「がんばろう！飲食店。アフターコロナの飲食店づくり総点検」に笠岡が5ページにわたって掲載されました。 また、大好きな飲食店を応援するプラットフォーム マイひいきコムも掲載してもらいました。ありがとうご […]
アフターコロナで飲食店が生き残るために！通販サイトを町の飲食店がタダで作る方法とは？
笠岡＠飲食店繁盛会です。 今さっき、福岡に着きました。そして、やっぱり、結構欠航が多いです。 で、福岡でもコロナ後の飲食店事業モデル構築のコンサルティングです。 もうすぐアフターコロナに対応するための既存飲食店の改善パタ […]
【ポスターテンプレート】テイクアウト容器持ち込みPOP
テイクアウト、容器持ち込みパターンもありですよね。飲食店の中には、容器持ち込みOKのお店もあります。そんなときのPOPテンプレートです。ぜひお使いください。
飲食店の営業再開に向けて！日本フードサービス協会の『事業継続のためのガイドライン』をチェックリストにしてみた（1/2）
笠岡＠飲食店繁盛会です。 日本フードサービス協会の「新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針（改正）に基づく外食業の事業継続のためのガイドライン」が5月14日に発表されています。 発表されていたのは知っていて、ざっと […]
【メディア掲載】月刊カフェレス６月号に代表の笠岡のインタビューとマイひいきコムが紹介されました
月刊カフェレス（旭屋出版）２０２０年６月号の『アフターコロナに向けていまカフェができること』の特集に笠岡のインタビュー記事が５ページに渡り掲載されました。 また、神田昌典氏と笠岡のコラボプロジェクト『大好きな飲食店を応援 […]
アフターコロナで売上を上げていく根本的な考え方
笠岡＠飲食店繁盛会です。 最近、飲食店の経営者や飲食店の幹部スタッフが早起きになっていますね。 そんな話をよく聞きます。 今日話した経営者も、朝6時起きだそうです。 コロナ前は、朝6時に寝ることはあっても、朝6時起きなん […]
飲食店経営者の皆様、これからが本番です。多額の借金を自己投資に使って「攻め」あるのみ！がんばりましょう。
昨日は、兵庫に出張。 コロナ後に合わせて、売上アップはもちろん、さらに店舗展開できる業態にブラッシュアップするためのコンサルティング。生まれ変わりのスタートの日として、オーナーに迎い入れてもらいました。 いつも通り、まず […]
飲食店経営者の皆様、これからが本番です。多額の借金を自己投資に使って「攻め」あるのみ！がんばりましょう。
昨日は、兵庫に出張。 コロナ後に合わせて、売上アップはもちろん、さらに店舗展開できる業態にブラッシュアップするためのコンサルティング。生まれ変わりのスタートの日として、オーナーに迎い入れてもらいました。 いつも通り、まず […]
