2020年8月7日 / 最終更新日 : 2020年8月7日 笠岡はじめ 台湾 ちらしは30分で何枚配れるか計測していますか？ 笠岡＠飲食店繁盛会です。 今日は、久々に出社。って書くと、なんかサボっているみたいですがテレワーク主体なので。最近は、出社が、週１か週２くらいです。まぁ、飲食店に出向いたり、地方出張とかもあるからなのですが。 会社に行く […]
2020年7月22日 / 最終更新日 : 2020年7月22日 笠岡はじめ 台湾 【メディア掲載】台湾の（たぶん）NO.1の飲食メディアにて笠岡の新連載が始まりました。名付けて『笠岡專欄（笠岡コラム）』。ストレート名前（笑） 笠岡＠飲食店繁盛会です。 この度、台湾で２つめの連載が始まりました。飲食業界誌の「料理台湾」に続きまして、「食力（foodnext）」です。食力はWeb専門メディアですが台湾でおそらくNo.1の飲食メディアだと思われます […]
2020年7月7日 / 最終更新日 : 2020年7月7日 笠岡はじめ 経営 売上を自分で作るという姿勢を経営者もスタッフも持っているか？ 今日の最後の打ち合わせは台湾のお店とのミーティング。 この餃子とタンメンのお店です。 → https://ameblo.jp/sasa-taiwan/entry-12607239064.html 台湾はコロナ対策がしっか […]
2020年6月13日 / 最終更新日 : 2020年6月13日 笠岡はじめ 台湾 【メディア掲載】台湾の料理専門誌『料理台湾』50期に笠岡のコラムが掲載されました 台湾の料理専門誌『料理台湾』50期に笠岡のコラムが掲載されました。日本でのコンサルティング事例を解説しています。売上アップのポイントを３つに絞って紹介しました。
2020年5月14日 / 最終更新日 : 2020年5月14日 笠岡はじめ 台湾 【メディア掲載】台湾のプロデュース店『虎記餃子』の台湾での勝算とは？（笠岡のインタビューが『料理台湾』掲載） 笠岡＠飲食店繁盛会です。1週間前が、半年前のようですね。 さて、 5/5にオープンした大好きなお店を応援するプラットフォーム“マイひいきコム”。GWが終わり、やっと、運営団体であるマイ贔屓運営委員会を手伝ってくれるメンバ […]
2020年5月11日 / 最終更新日 : 2020年5月11日 笠岡はじめ 台湾 【メディア掲載】台湾の美人ブロガーのブログ『Life Magazine by 熊貝兒』とYoutubeで笠岡が美食顧問として紹介されました 台湾の美人ブロガーさんのブログ『Life Magazine by 熊貝兒』の『– 美食｜台北信義｜虎記餃子館：東京40年老店大師監製煎餃＋日本人氣團購美食＋顛覆印象的關東蔬菜拉麵！（含菜單）』という記事で、笠 […]
2020年5月7日 / 最終更新日 : 2020年5月11日 笠岡はじめ 台湾 【メディア掲載】台湾の食系ブロガーの『Homemade Kitchen』に代表の笠岡が写真で紹介されました 飲食店繁盛会、代表の笠岡が台湾の食系ブロガー、主婦肉桂（主婦のシナモンさん）のHomemade kitchenに掲載されました。 日本の餃子やタンメンの食文化について話したのですが、主に、お店の料理について書いていただい […]
2020年2月6日 / 最終更新日 : 2020年2月7日 笠岡はじめ 台湾 ユーチューバーの取材の手順ってこうなんだー。有名ユーチューバー・ブロガーの取材 台北出張２日目。3/1オープン予定の新店舗。今日も取材。 まずは、ブロガーの２人からの取材。笠岡も日本の餃子と台湾の餃子の違いなど、日本の食文化についてお話させていただきました。 しかし、人気ブロガーさんは、写真撮影がプ […]
2020年2月5日 / 最終更新日 : 2020年2月5日 笠岡はじめ 台湾 台湾のマスク事情。そして、取材、サイン。 昨日から台湾に来ています。 台湾の新型肺炎の感染者は10人くらい。日本より少ないです。中国からの入国を禁止し、感染を防止している。結構、徹底的な対応。でも、マスクは、品薄。マスクを買う行列。 話によると政府がマスクを買い […]
2020年1月10日 / 最終更新日 : 2020年1月10日 笠岡はじめ 台湾 台湾2日め。3,000人の大忘年会に参加。新店開店で今詰めていること。 今日の台北はいい天気でした。101も壮観です。 今日は、朝イチから新店舗で打合せ。 新店舗のメニューやショップリーフレットを具体的に詰めたり、来月以降の台湾の飲食業界誌に執筆する連載のテーマを決めたり、グランドオープンに […]
2020年1月9日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 笠岡はじめ 台湾 台湾で新しいお店を作ってます。次は餃子！形になってきました。 あけましておめでとうございます。飲食店繁盛会の笠岡です。 飲食店繁盛会は、1月6日から仕事初めで、今日で3日目。新年早々で、会社もバタバタしているのですが、笠岡は、台湾は台北に来ています。 実は、笠岡は台湾では結構仕事を […]
2017年6月27日 / 最終更新日 : 2020年7月28日 飲食店繁盛会 飲食店・料理 台湾食紀行。今回は生しじみのにんにく醤油漬けと鶏飯が個人的一番。 仕事で台湾で２泊３日。今年２回めです。もちろん、仕事は仕事でやってきましたが、せっかくなので、台湾の食に触れたいということで、今回もいろんな物をいただきました。今日は、台湾の食べ物の紹介。 まずは、ここ。１日目の夜。学生 […]
