“おもてなし”を図で表すとスタッフに教えやすくなります〜“おもてなし”の科学的にモデル化〜
前回、サービスの定義とは「お客様のニーズや期待」と「お店の提供する付加価値」が重なったところという話を以前にしました。 ▼サービスを図で表せますか？図で表すとこうなります→ http://hanjoukai.xsrv.j […]
セミナーのご参加ありがとうございました！そして次の店へ
笠岡＠飲食店繁盛会です。 今日は、飲食店繁盛会ｘゴーゴーカレーの共催オンラインセミナー。 ７５名の申し込みをいただき、６５名の参加をしていただきました。 ありがとうございます。 遠くは、台湾から２名参加していただいていま […]
サービスを図で表せますか？図で表すとこうなります
サービスとは何か？ そう聞かれると、なかなか定義が難しいと思います。しかし、サービス工学の第一人者、内藤耕博士によるとサービスを図解できるのです。 見えないものが見えるようになるとスタッフとも話しやすくなるでしょう。もち […]
誕生日ありがとうございます（２）コロナ後はじめて姪っ子と甥っ子に会えました！時計よりお手紙。
笠岡＠飲食店繁盛会です。 誕生日は昨日だったのですが、家族がしてくれるお誕生日会は、14日（日）の今日でした。 実は、姪っ子が僕の誕生日の2日前で、２〜３年前から合同誕生日をしています。 で、今回は、実家で誕生会。 お誕 […]
お誕生日ありがとうございます
今日は誕生日。6月13日（日）。 たくさんのメッセージをいただきました。 こんな歳になっても、このつながっている感が嬉しいです。 ありがとうございます。 で、歳は、50歳になりました。 50歳ですよ。 とうとう、人生の半 […]
お誕生日ありがとうございます
今日は誕生日。6月13日（日）。 たくさんのメッセージをいただきました。 こんな歳になっても、このつながっている感が嬉しいです。 ありがとうございます。 で、歳は、50歳になりました。 50歳ですよ。 とうとう、人生の半 […]
今は“考えて”カタチにすることが大切
笠岡＠飲食店繁盛会です。 今日は、テレワークでずっと家から出なかったのですが、朝から５店舗分の新規オープン／業態リニューアルの打ち合わせ。がっつりやったので、１つ平均２時間。 脳みそが疲れました。 １店舗めは、コロナ後に […]
今は“考えて”カタチにすることが大切
笠岡＠飲食店繁盛会です。 今日は、テレワークでずっと家から出なかったのですが、朝から５店舗分の新規オープン／業態リニューアルの打ち合わせ。がっつりやったので、１つ平均２時間。 脳みそが疲れました。 １店舗めは、コロナ後に […]
冷静に考えると僕たち経営者は、多額の借金と売上が戻らないことで追い詰められている。それを認識した上で今は「知恵」と「体力」を同時に全力で使おう。そして、超働こう！
笠岡＠飲食店繁盛会です。 ここ数週間で結構な数のアフターコロナに対応した業態リニューアルやブラッシュアップのプロジェクトを手掛け始めました。 はい、今まで飲食店の状況を見ると営業なんてできずに、あっという間に今年も中盤。 […]
大好きな飲食店を応援するプラットフォーム『マイひいきコム』オープンして１ヶ月。応援店舗が400件となりました（２）＜より公平な口コミサイトを作りたい＞
大好きな飲食店を応援するプラットフォーム『マイひいきコム』。オープンして１ヶ月。おかげさまで応援店舗の掲載が400件になりました。ありがとうございます。 マイひいきコム → https://myhiiki.com/ マイ […]
