笠岡はじめ

2023年9月23日

ウリの商品を作る５つのステップ_Step4 『売れる商品名』を考える（MSP繁盛プログラム#06）売れる商品名を考える５つのポイント全ての商品に対して必ずしも売れる商品名を付ける必要はありません。なぜなら、商品名に […]

2023年9月15日

ウリの商品を作る５つのステップ_Step3 価値情報を創り、組み込む（MSP繁盛プログラム#05）ウリの商品に情報を盛り込むステップ３に進んでみましょう。人が感じる美味しさには「情報」も大きく影響します。また、食 […]

2023年9月7日

【来月10月からの酒税法改正であなたのお店はビール価格をどうしますか？】来月10月から酒税法改正ですね。簡単に言うと、ビールの酒税は下がる、発泡酒は横ばい、第三のビールの酒税は上がります。あなたのお店はビールの価格、ど […]

2023年8月26日

最短で飲食店の売上を上げる方法（MSP繁盛プログラム#01）＃01 はじめに【ざっくり言うと……】本連載の目的はあなたのお店の売上・利益を上げていただくこと本連載の目的は、「あなたのお店の売上・利益を上げていただ […]

2023年1月5日

【入りやすいお店と入りにくいお店って突き詰めると何が違う？】飲食店コンサルタントの笠岡です。「このお店魅力的だな？入りたいな？」というファサードと「この店、入りにくい！」といった入店を拒絶しているようなファサー […]

2023年1月4日

明けましておめでとうございます。飲食店コンサルタントの笠岡です。あなたの年末年始はいかがでしたか？私の周りの飲食店は、12月は大きな宴会予約は少なかったり、予約があってもキャンセルになったりしたけど、当日とか直前に小 […]