台湾食紀行。今回は生しじみのにんにく醤油漬けと鶏飯が個人的一番。

この記事を読むのに必要な時間： 2 分仕事で台湾で２泊３日。今年２回めです。もちろん、仕事は仕事でやってきましたが、せっかくなので、台湾の食に触れたいということで、今回もいろんな物をいただきました。今日は、台湾の食べ物の紹介。

まずは、ここ。１日目の夜。学生が学校帰りによるような、普段使いの店。

ここで食べたのは、真ん中の鴨の汁なしのそば。結構あっさりしていて、予想通りの味。

そして、右が、鴨の下水湯。下水というのは内蔵のこと。日本語にすると鴨の内蔵薬膳スープとでも言えばいいのでしょうか。薬膳スープなので、独特な臭いと味も少しクセがあります。僕は大丈夫でした。

そして、向かって左。台湾チョコレートと言っていましたが、鴨血糕。鴨の血ともち米を固めてブロック状にしたもの。台湾では、おやつのようにポピュラーみたいですが、あまりたくさんは食べられなかったです。

そして次の日。今日のお昼。ここも普段使いの店。台南の料理を食べました。

左が碗粿。台南の料理なので、台北では珍しいようで、迷わず入店。米粉プリンとも呼ばれているようですが、デザートではありません。米粉を使った練り物の中に、味付けした豚肉、塩漬けにした卵の黄身、シイタケなどを入れて碗で蒸したもの。黒酢で味を調整しながら食べます。右側が、白身魚のつみれあんかけスープ。これは日本でも馴染みのあるほっとする味。

これ、２つで75元。280円くらい。台湾では、ランチの目安が100元。100元以下なら安いというイメージとのこと。280円でも、おいしくお腹いっぱいになりました。

そして、食後のデザート。本場の台湾かき氷。１つ100元ちょっと。さっきのランチより高いです。だが、しかし、連日35度を超える暑さ。とてもおいしくいただきました。