【飲食店の取説】来月10月からの酒税法改正であなたのお店はビール価格をどうしますか？（230907-飲食店繁盛会-）

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【来月10月からの酒税法改正であなたのお店はビール価格をどうしますか？】

来月10月から酒税法改正ですね。簡単に言うと、ビールの酒税は下がる、発泡酒は横ばい、第三のビールの酒税は上がります。あなたのお店はビールの価格、どうしますか？

個人的な見解ですが、おそらく、各ビールメーカーは、飲食店向けのビールの卸価格は、ほぼ下がらないでしょう。むしろ、運送費などの高騰で、酒税法が下がるにも関わらず、結果的に少し値上げの可能性もあります。

つい先日も会員の飲食店様から

「生ビールの価格どのくらい値上げするべきか悩んでます。どのくらいがいいでしょう？」

という質問をいただきましたが、私は、

「しばらくは、できる限り、横ばいか値上げ幅は抑えたほうがいいでしょう」

とお答えしました。というのは、飲食店の仕入れ価格は下がらないと思われますが、おそらく、スーパー等の一般消費者向けのビールの価格は下がるからです。

あなたのお店ではどう考えていますか？

笠岡はじめ＠飲食店繁盛会

追伸：
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（笠岡）

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投稿者プロフィール

笠岡はじめ飲食店コンサルタント／販売促進士

飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」（同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。