経営の「迷い道」に入ってしまった飲食店オーナーさまへ

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【経営の「迷い道」に入ってしまった飲食店オーナーさまへ】

こんにちは。
飲食店繁盛会の笠岡です。

昨日のご案内した
今年の忘年会対策のレポート
ゲットしましたか？

→ https://hanjoukai.com/24873/

好評ですよ。

さて、今日は、
朝早くから一生懸命手作りで
ケーキを仕込んで
美味しいケーキを作っているのに
売れないとあるカフェの話。

実は、ちょっと前から、
飲食店指導実績日本一の
宇井義行先生とYoutubeを
やっています。

笠岡が宇井先生に、飲食店経営者からの
悩みや質問を聞いてみたり、笠岡自身が
答えたりするチャンネルです。

今回は、

●運営（経営）の「迷い道」に入ってしまったオーナーさんへ
→ https://youtu.be/u0NHO5eyYkM

というタイトルの動画をアップしました。

あるカフェの話です。

美味しいケーキと
美味しいコーヒーがウリです。

オーナーさんは、毎日朝7時前に
お店に出て、手作りでケーキを作る。

お店が終わっても夜遅くまで、
店の片付けと次の日のケーキ以外の
仕込み。

でも、ケーキが売れない。
ロスる。

自信もなくし、カフェ運営の迷路に
入ってしまっている…

そんな悩みに対して、
宇井先生はどう考えるかを
聞いてみました。

●運営（経営）の「迷い道」に入ってしまったオーナーさんへ
→ https://youtu.be/u0NHO5eyYkM

よろしければ、チャンネル登録、
動画のいいね！ボタンお願いします。

今後も宇井先生の長年の経験、
ノウハウ、知識を
聞き出したいと思っています。

宇井先生とのYoutubeチャンネルも
よろしくお願いします。

https://www.youtube.com/channel/UCgMLPQmon3zipMIfadnOOVw

（続く）

追伸

笠岡のオンラインセミナー、直近で２つあります！

内容に興味ある方、
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ぜひ参加してください。

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最近笠岡が行った値上げの結果が
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そして、飲食店の経費が上がりすぎて
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理解してもらおうと思い、飲食店の
基本の数字について解説。参加無料。

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２．2022/11/7　14:00〜16:00

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国も政策として生産性向上、
とりわけDXに力をいれています。

でもDXって何？

と思われる方もいらっしゃるかと思います。

今回はDXって何？という方に、
これから必ず必要になる
DXのはじめの一歩をやさしく解説します。

東京都中小企業振興公社主催で無料です。

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発行責任者：笠岡はじめ
株式会社飲食店繁盛会
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投稿者プロフィール

笠岡はじめ飲食店コンサルタント／販売促進士

飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」（同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。