今月の会員限定オンラインセミナーは「メニューづくりの基本と調理マニュアル作成のポイント」というテーマで笠岡が話します

この記事を読むのに必要な時間： < 1 分１４日（月）１４時〜１５時。

飲食店繁盛会の会員限定でオンライン勉強会を開催します。

月に１回、笠岡が会員向けにテーマを決めて勉強会（セミナー）をしています。

今回のテーマは、

メニューづくりの基本と調理マニュアル作成のポイント

です。

話す内容はこんな感じです。

美味しさをいかに●●にアピールできるか？
おいしいのは当たり前、●●が必要
調理マニュアル無き繁盛店はあり得ない
メニューは●●が中心
●●→●●→●●→商品化
調理マニュアルは２種類ある
２種類の具体的な調理マニュアル例
調理マニュアルは●●●と●●●を忘れない
●●は保管しておく

メニューづくりの基本を話した後に、調理マニュアルの具体例を解説して、調理マニュアル作成のポイントを話します。

ちなみに、先月の勉強会は、

「お客様を集めるマグネット商品開発の原理原則」

というテーマで話しました。

その前の月は、

「繁盛店の作り方〜お店の現状を客観的に知る仕組み〜」

というテーマで話しました。

飲食店繁盛会の会員の詳細はこちらです。

→ http://hanjoukai.xsrv.jp/hanjoukai/service/con/member-lp/

笠岡＠飲食店繁盛会

]]>

投稿者プロフィール

笠岡はじめ飲食店コンサルタント／販売促進士

飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」（同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。