グループコンサルティングの風景

この記事を読むのに必要な時間： < 1 分今年から新しくなったサービス『会員制コンサルティング』では、グループコンサルティングをオンライン及び、飲食店繁盛会事務所で行っています。

先日の風景。

事務所にお一人。そして、ZOOMで2人。飲食店繁盛会からは、日向と小島が参加。

グループコンサルティングは、月に１回以上、行っています。その時の参加人数によって、回数を増やします。

グループコンサルティングは、基本的にテーマが決まっています。

テーマは、

1、コンセプトの改善

2、メニューの改善

3、ファサードの改善

4、販促計画

です。

飲食店繁盛会が、飲食店の売上を上げるときに、対面のコンサルティングでいつも行っていたことを、グループで行います。

特に、初めての会員の方には、1、2、3をお店に落とし込んで、繁盛店になる土台を作ってもらいます。その後に4番の販促計画を立てて実践する仕組みをグループコンサルティングで作っていきます。

ちなみに、グループですので、聞いているだけでもOKです。他店の話を聞いて、自分のお店に取り入れる方もいらっしゃいます。

また、自分のお店を取り上げてもらいたい場合は、言っていただければ、そのお店を対象にして、他の店舗でも落とし込めるようなグループコンサルティングを行うこともあります。もちろん、希望者が多いと抽選になります。

先日行ったグループコンサルティングのテーマは、販促計画。

販促計画をどうやって立てるかという流れでいく予定でしたが、途中からLINEの効果的な使い方の会員同士の情報交換。

これはこれでタメになるので、そのまま続行しました。

グループコンサルティングは、1対多のコンサルティングですが、コンサルティングだけでなく、他のお店の経営者との話も勉強になります。

そのうち、会員以外の方にもお試し参加企画とかも考えています。

その時はぜひご参加ください。

笠岡＠飲食店繁盛会

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投稿者プロフィール

笠岡はじめ飲食店コンサルタント／販売促進士

飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」（同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。