発想の転換。間違って仕入れた超マズいものを売った話

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【発想の転換。間違って仕入れた超マズいものを売った話】

間違って大量に仕入れてしまった超マズい商品。
あなたならどう売りますか？

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先日、笠岡と飲食店クライアントと話していた話です。

「へぇ、スゴい！」と思ったので共有します。

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ある時、デザートの仕入れを間違えて、ガリ●リ君のナポリタン味を大量に仕入れてしまったそうです。#3億円の損失を出した超有名なあのアイスですね

なぜこんな間違いをしてしまったかわかりませんが、このナポリタン味、普通に食べてもマズかったそうで、当然、お客様にも売れず、担当者は頭を抱えていました。

そこで、ある人に相談しました。

「どうしたら、この商品が売れると思いますか？ホントに困ってます…」

すると、その人は、ちょっとだけ考えて言いました。

「マズいアイスとメニューに書いて、罰ゲームメニューとして売ってみなさい。」

その担当者は、言われた通り、マズいアイスとメニューに書いて、罰ゲームに大人気！と罰ゲーム商品にして売ってみました。

すると、売れる、売れる！！あっという間に完売。在庫がはけました。

スゴい発想の転換です。

思ったように売れない商品は、当然、商品の改善が必要でしょう。

でも、発想を転換して、商品のポジショニング（立ち位置）を変えて、それを必要とする違うお客様に販売することで、売れる商品になった例は数多くあります。

あなたのお店の売れない商品で試してみませんか？

笠岡はじめ＠飲食店繁盛会
販売促進士

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投稿者プロフィール

笠岡はじめ飲食店コンサルタント／販売促進士

飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」（同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。