今日、明日は、大阪です。
今日は、朝８時に社内のオンラインミーティング。これから始める新しい試み。「飲食店のための朝活」
今朝は、これを実現するためのミーティング。飲食店のための朝活とは何か？
それは、毎週火曜日の朝８時にZOOMで我々と集まって、それぞれ、自分の目標、そして、今週の目標を自分自身で確認し、先週のちゃんとできたこと、そして、先週の反省をする時間をみんなで作るという、週１回の朝の集まり。
その朝活では、最終的にこれから１週間の自分のテーマを自分で決めます。つまり、自分が、ちゃんと目標をフォーカスすることを１週間に１回やるということです。
どちらにしても、フォーカスを定める時間を習慣化することにより、コロナ時代の速い時間の流れの中では、半年後には、自分の周りの現実が変わり始めることがわかるのではないかなぁと思っています。
そして、そのまま新幹線に乗るために品川へ。
少し駅に早めに着いて、仕事をしていたら、日向（飲食店繁盛会のコンサルタント）とばったり。日向も、今日は出張で静岡の方へ。違う新幹線だったのですが、ほぼ同じ時間に出発でした。飲食店繁盛会、あちこちで頑張ってます（笑）
そして、新幹線に乗り大阪へ。
新幹線の中で仕事していたら、なんかスマフォの調子が悪い。
だからスマフォを再起動したら、なんと、起動しなくなりました。
東京へ帰ったら修理です。
大阪では、４件の飲食店を回りました。
まず、難波近辺→生野の住宅地→鶴橋のコリアンタウン→北新地近辺です。
居酒屋２件、高級レストラン１件、食事需要の店１件。
大阪では４件同時並行で走っています。
その後、夜は、ユーチューバーのぼんぼんさんと会食。
ぼんぼんさんは、笠岡が神田昌典先生と立ち上げたマイひいきコムを、以前Youtubeで紹介してくれた方。
とてもうれしくて、いつかお礼に会いに行こうと決めていたのですが、今回の大阪出張で時間を合わせてくれて実現！
魚の美味しい居酒屋さんで、いろいろと情報交換をしました。有難い！
さて、今日の４件のコンサル先の１件。
今回、提案したのが、主に店内販促。
お客様に記憶に残る販促。
うちのスタッフといろいろ考えて、お客様が座った瞬間に「わー」と言ってくれる仕掛けを提案。
そこでお客様を完全に掴んで、会計までに、（料理接客はもちろんですが）店内販促で良い記憶を持ってもらう仕組みの構築。
この店内販促の提案とプレゼンをしたのですが、クライアントから全面GOサイン。
また、面白いことができそうです。
笠岡＠飲食店繁盛会
]]>投稿者プロフィール
- 飲食店コンサルタント／販売促進士
- 飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」 （同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社 飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。
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