焼鳥の有名店。案外駅から遠くて、渋谷のモヤイ像のところから、１５分くらい。
予約必須の店。９時までと９時以降で２回転。今回も満席。
ちなみに、コース１つのみとのこと。ぐるなびの情報は古いのかもしれません。
電話で聞いても、串はストップするまで提供。６０００円から１５０００円くらいみたいな回答。どういうことなんだろう。まぁ、いいか。
入店。
大将が目の前で焼いてくれるカウンター。特等席。ラッキー。
すごい職人感。
さっき言った通り、焼鳥はストップするまで、おまかせで焼いてくれる。
一品料理は、おまかせにすれば、いい感じに提供。もしくは、これが食べたいという一品があれば、オーダーする。
コースの料金に含まれる！？
だがしかし、クライアントも僕もコースの価格がわからない。うーん。謎。
そして、料理が出る。
超旨い！！
いや、ホント美味しい！鶏が旨い。皮はカリっと、お肉はジューシーという使い古された言葉ですが、ホントこの表現がぴったり。
食べたお料理。どれも美味しい。
これは、予約がとれないの、わかる。
うずらの卵串も半熟。
そして、〆に雑炊。
鶏出汁と和風だしの雑炊。ご飯少なめにしてもらった。最後まで旨い。
で、
お会計は？？
はい。
一人11,000円でした。税込。
思ったより安かった。
後からコースの仕組みについて女将さんに聞いたら、食べた串の本数によって値段が変わるとか。
10本くらいしか串を食べなければ、1串350円くらい、それ以上食べれば、少しずつ串単価を低くしてくれるみたいな感じ。
僕たちはお通し＋15本前後＋一品＋〆＋飲み物。食べた量によってコースの値段が変わるシステム。
値段が決まっている食べ放題ではありませんでした。
串はストップと言うまで。一品は適当に頼むかおまかせ。そしてドリンク。
その合計金額を支払う。
食べる量、飲む量によって6,000円〜15,000くらいの間で、6,000円くらいのお客様が多いというお話でした。
これって、コース！？
まぁ、たまにある繁盛店の独自システムです。斬新。
でも、こういうのもありだと思います。
実際、僕も満足していますし、リピーターも多い。ザ・繁盛店。
料金は、僕の感覚だと、適当に飲んで、8000円〜12,000の間くらい。
当然、飲む量と食べる量によって変わりますが。
ホントに“旨い”で集客する職人の店でした。
また行こう！
ごちそうさまでした。
笠岡＠繁盛会
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