そして、
ゴーストレストランをオススメする理由の２つめ。
誰もがゴーストレストランを始めたばかりであることです。大手も含めて。
つまり、誰も成功がわからない。そして、まだ、ゴーストレストランの型は、出尽くしていない。
だから、これも考えたもの勝ちなのです。だれが最初に成功パターンを作るかです。
そして３つめ。資金格差があっても勝負できる。
大手がゴーストレストランに参入していますが、資金力の格差で、リアル店舗ほどスタートラインから差がつかない。
リアル店舗で一番お金がかかるのは、立地と物件（内外装含む）です。それが、ゴーストレストランはないのです。
ひとつだけ差が出るのは広告費。
それでも、今は、SNSであまりお金をかけずに伝えることができます。
だから、これも考えたもの勝ちです。
この３つが、笠岡がゴーストレストランを上手くハマりそうな飲食店に薦める理由です。
ん？ハマりそうな飲食店って？
と思いませんでしたか？
立地や競合など、物理的なところはありますが、
一番は、考えるお店、もしくは、考えることを諦めないお店。
そして、考えたことを行動するお店です。
当然、僕と一緒に行うプロジェクトでは、僕も一緒に考えます。
だから、考えることを諦めなければOKです。
もちろん、行動はしてもらわなければなりません。
そこには本気さが求められます。
それは飲食業を続けたいなら、生き残りたいなら当たり前。
飲食店の売上＝客数✕客単価
は、今は、もう間違いです。
なぜなら、客数は、これから（今は特に）どんどん減るから。
既にコロナで減っていますが、これからの時代の流れをみると、
人口が減り、外食の回数が減るので、客数を増やすことは、
重要なパラメーターに置きすぎてはいけないのです。
ではどうするか？
飲食店の売上＝店内売上＋店外売上＋新事業
抽象度、言い換えると、考えのステージをひとつ上げないといけません。
と、僕は、このように考えています。
ちなみに、
僕たちとゴーストレストランを構築する場合、IT導入補助金が使えます。
採択されれば自己負担は1/4で済みます。お金をセーブして僕たちと未来を作れます。
興味がありましたら、下記をご覧ください。
→ http://hanjoukai.xsrv.jp/hanjoukai0901/
申請締め切りを考えると時間がありませんので、IT導入補助金を検討されていたらすぐに連絡をください。
笠岡＠飲食店繁盛会
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