今、ワタシ、こんな感じ

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午前中は合気道の稽古。

今、パーソナルトレーニングを始めたばかりで、いつも筋肉痛。

今、ワタシ、こんな感じです↓

https://youtu.be/FdXhTHOOrWo

ほんと、ポンクエ好きで好きでたまりません。

LINEスタンプ買わない派なのですが、ポンクエのスタンプは買ってしまいました。

で、今日の合気道の稽古は、二教。

徒手ではなくて丈で二教をするという丈取り二教。

手首をキメるので、手首がとても痛いやつです。

といってもわかりませんよね。

丈って、こんな棒です。

コロナですからね。接触も少なくて済みます。（一応、接触は最低限に稽古をします）

久々に３段の先輩に手首をキメてもらい結構痛かったですが、とりあえず筋肉痛の場所は使わなかったのでセーフ。

今日、一番の教えは、「持たせ切る」ことかな。

とにかく、相手がしたいようにさせてあげてから、キメる（笑）

それが難しい。

その後、地元のカフェへ。

気になっていたけど、なかなか時間が合わず、奥様と待ち合わせて初めて行きました。

なんか、いろいろのってるカフェ飯を頼みました。一つ一つが美味しかったです。

あとは盛り付けやね。

それから、しばらく、スタバと家で溜まったメールや仕事を。

実は、出張が重なって、メール返信ができず、やっと追いつきました。

（連絡が遅くなってすみません）

その後、英語のレッスン。スカイプでフィリピンのセブ島とつなぎます。

今日は、茄子の形が日本はたくさんあるという話で盛り上がりました。

フィリピンでは、そんなにたくさん茄子はないと先生は言っていました（笑）

その後に、和菓子カフェの商品開発。

今、実は、中国で和菓子カフェをしようというプロジェクトを作り、進めています。

職人が決まったので、商品開発。

商品開発やコンセプトの構築は、その地域に求められていることを元にするのが基本。

つまり中国。

中国語の先生に聞いたりしているのですが、まだ中国の情報が少なくて…

でも、自分で出資したいぐらい魅力的な話で、個人的に面白い話なので、この話も力づくでも進めます。

いろいろ考えていますが、和菓子の製法でケーキを作りたいなぁとか考えています。

そんなこんなで、あっという間に１日が終わる感じです。

明日は会員限定のセミナー。

レジュメは作りました。

調理マニュアルやメニューづくりについて話します。

がんばろ。

笠岡＠日常

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投稿者プロフィール

笠岡はじめ飲食店コンサルタント／販売促進士

飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」（同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。