お客様の「ベネフィット」を考える
こんにちは。コンサルタントの河上です。 「ベネフィット」という言葉を聞いたことがありますか？ 言葉としては、「便益」「利益」「恩恵」などを意味します。 マーケティング用語としては、「お客様が商品から得ることのできる良い効 […]
お客様の「ベネフィット」を考える
こんにちは。コンサルタントの河上です。 「ベネフィット」という言葉を聞いたことがありますか？ 言葉としては、「便益」「利益」「恩恵」などを意味します。 マーケティング用語としては、「お客様が商品から得ることのできる良い効 […]
マーケティングの基礎をおさらいしよう！#2
こんにちは。コンサルタントの河上です。 今回も前回に引き続き、飲食店におけるマーケティングについて考えてみたいと思います。 前回の投稿はこちらです。こちらを頭に入れてから読むと理解しやすいです。http://hanjou […]
マーケティングの基礎をおさらいしよう！#2
こんにちは。コンサルタントの河上です。 今回も前回に引き続き、飲食店におけるマーケティングについて考えてみたいと思います。 前回の投稿はこちらです。こちらを頭に入れてから読むと理解しやすいです。http://hanjou […]
マーケティングの基礎をおさらいしよう！#1
こんにちは。コンサルタントの河上です。 今回は、飲食店におけるマーケティングの基礎について、立ち返ってみたいと思います。今日と次回の２回に分けてお伝えします。 お伝えする内容は「マーケティングファネル」という考え方です。 […]
そのさらに一歩先を目指すことが大切
とある個人店のクライアント。 初回のコンサルティングをしてわかった課題が、売上アップをしながら、原価率を下げる必要があることが浮き彫りに。 絶対的な客数をもっと増やす必要もあるのですが、今のウリの商品の原価率が異様に高く […]
そのさらに一歩先を目指すことが大切
とある個人店のクライアント。 初回のコンサルティングをしてわかった課題が、売上アップをしながら、原価率を下げる必要があることが浮き彫りに。 絶対的な客数をもっと増やす必要もあるのですが、今のウリの商品の原価率が異様に高く […]
「大きすぎる目標」で共有していませんか？？
こんにちは。コンサルタントの河上です。 今日は、「目標の共有の仕方」について考えてみたいと思います。 オーナーや店長の皆さんは、朝礼などのスタッフミーティングで、こんな発言をしていませんか？ 「今月の売上目標は1,000 […]
「大きすぎる目標」で共有していませんか？？
こんにちは。コンサルタントの河上です。 今日は、「目標の共有の仕方」について考えてみたいと思います。 オーナーや店長の皆さんは、朝礼などのスタッフミーティングで、こんな発言をしていませんか？ 「今月の売上目標は1,000 […]
「質の低い情報発信」を見て感じたこと
こんにちは、コンサルタントの河上です。 先日、街中を歩いていると、とある飲食店の前でチラシ配りをしている若い男性スタッフがいました。 お店のロゴの入ったTシャツを着て、お店の看板の前で配っていたのですが、明らかに気だるそ […]
