新しいアイデアを行動に移すために
こんにちは。コンサルタントの河上です。 皆さんは、メモをとる習慣はありますか？ 本日は、「メモ」のメリットについて、脳科学の話も交えながらお伝えしたいと思います。 「メモ」と言っても、様々な目的や用途がありますので、今回 […]
新しいアイデアを行動に移すために
こんにちは。コンサルタントの河上です。 皆さんは、メモをとる習慣はありますか？ 本日は、「メモ」のメリットについて、脳科学の話も交えながらお伝えしたいと思います。 「メモ」と言っても、様々な目的や用途がありますので、今回 […]
この数字は最低限、知っておかないと！
先日、うちの会社に相談にいらしたお店の話です。 他業界で成功して、飲食業界に最近進出してきた経営者です。 いろいろとヒアリングする中で、坪数や席数、立地、家賃などをうかがってみると、どうもお店を建てた時点で、黒字になる計 […]
この数字は最低限、知っておかないと！
先日、うちの会社に相談にいらしたお店の話です。 他業界で成功して、飲食業界に最近進出してきた経営者です。 いろいろとヒアリングする中で、坪数や席数、立地、家賃などをうかがってみると、どうもお店を建てた時点で、黒字になる計 […]
お店のウリの見つけ方
お店のウリとは、お店のコンセプトと密接に関係しています。 お店のコンセプトというのは、皆さんもお店をオープンするときに、一生懸命考えたのではないでしょうか？ 「ん？うちの店のコンセプトって何だっけ？？」こんなことを思って […]
お店のウリの見つけ方
お店のウリとは、お店のコンセプトと密接に関係しています。 お店のコンセプトというのは、皆さんもお店をオープンするときに、一生懸命考えたのではないでしょうか？ 「ん？うちの店のコンセプトって何だっけ？？」こんなことを思って […]
夢も利益も追うビジネスモデルって・・・
日々、いろんなお店のコンサルティングや開業サポートをしています。 そんな中で、「お店の売上に対して、何％位の利益率があるのか？」「投資した金額に対する回収が何年で終わるのか？」ということも当然、見ています。 ちなみに、私 […]
夢も利益も追うビジネスモデルって・・・
日々、いろんなお店のコンサルティングや開業サポートをしています。 そんな中で、「お店の売上に対して、何％位の利益率があるのか？」「投資した金額に対する回収が何年で終わるのか？」ということも当然、見ています。 ちなみに、私 […]
経費をかけずに「ちょっとした工夫」でCSを上げよう
こんにちは、コンサルタントの河上です。 先日、とある飲食店へ足を運びました。その商圏では大変人気のお店で、なかなか予約が取れないお店として知られています。 自社で運営する農園で採れた新鮮な野菜を使った料理を提供する居酒屋 […]
媒体＝言葉を載せるもの
一般的に媒体（メディア）というと、テレビ・ラジオや新聞、雑誌、そして、ホームページなど。たくさんあります。 媒体を使いこなすのって、飲食店の方は、専門ではないので難しいと思うかもしれません。 でも、それは考え方だと思うん […]
