現在と異なる客層を呼び込めないか、検討してみませんか？
こんにちは。コンサルタントの河上です。 飲食店経営者、店長の皆さんは、お店のターゲットとなる客層を設定されていると思います。 開業以来、様々なトライ＆エラーを繰り返して、現在のターゲット層にたどり着いていますよね。 いわ […]
現在と異なる客層を呼び込めないか、検討してみませんか？
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飲食店のネットの悪い口コミは、お客様のクレームと同じ？
飲食店にとって、インターネットの口コミは、いろんな意味で考えさせられる悩みの種だと思います。 飲食店の口コミサイトで有名なところは、食べログですよね。 ●食べログ → tabelog.com/ 飲食店繁盛会のク […]
飲食店のネットの悪い口コミは、お客様のクレームと同じ？
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【ドタキャン対策】団体幹事さまへ、事前の連絡を！
こんにちは。コンサルタントの河上です。 忘年会シーズンのピークに入りました。既に、多くの予約が入っておられると思います。 １円でも多くの売上を残して頂きたく、本日は改めて「アナウンス」をさせて頂きます。 ?皆さま、【予約 […]
【ドタキャン対策】団体幹事さまへ、事前の連絡を！
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「これを売っていく！この金額が適正金額だ」と意識を持って売る ことが大切
昨年お手伝いしたお店の飲食店オーナーからFacebookメッセージで、こんなご報告をいただきました。 「そういえば先月（11月）●●００万円に届きかけました。今月(12月)は●●００万円の目標を通り超せそうです。」 そし […]
「これを売っていく！この金額が適正金額だ」と意識を持って売る ことが大切
昨年お手伝いしたお店の飲食店オーナーからFacebookメッセージで、こんなご報告をいただきました。 「そういえば先月（11月）●●００万円に届きかけました。今月(12月)は●●００万円の目標を通り超せそうです。」 そし […]
12月の予約台帳は「スッキリ」していますか？
こんにちは。コンサルタントの河上です。 いよいよ、忘年会シーズンのピーク時期が目前となってきました。 年末までの予約台帳を見て頂くと、まだ埋まっていない席もあるかと思います。少しでも多くこれらの席を埋めて、12月の売上を […]
12月の予約台帳は「スッキリ」していますか？
こんにちは。コンサルタントの河上です。 いよいよ、忘年会シーズンのピーク時期が目前となってきました。 年末までの予約台帳を見て頂くと、まだ埋まっていない席もあるかと思います。少しでも多くこれらの席を埋めて、12月の売上を […]
