もう元には戻らない。「飲食店が飲食店として売らない」くらいのつもりで、飲食店の枠組みを取り払って未来を描いていきましょう
はっきり言います。もう元には戻りません。 飲食店に当てはめると、コロナ前と同じ形で売上が戻ることはないと考えたほうがいいでしょう。 なぜなら、コロナになって、すでに４ヶ月。 すでに、生活様式が変わってしまっています。 人 […]
もう元には戻らない。「飲食店が飲食店として売らない」くらいのつもりで、飲食店の枠組みを取り払って未来を描いていきましょう
はっきり言います。もう元には戻りません。 飲食店に当てはめると、コロナ前と同じ形で売上が戻ることはないと考えたほうがいいでしょう。 なぜなら、コロナになって、すでに４ヶ月。 すでに、生活様式が変わってしまっています。 人 […]
飲食店は、今のうちに武器をたくさん持とう。そして、経営者が率先してマルチタスクで取り組もう。
笠岡＠飲食店繁盛会です。 東京では、今日1日の感染者数が360人を超え、全国の新規陽性患者数も800人近くになってきました。データを見ると相変わらず重傷者は5人前後。死亡者は1人いるかいないかを推移。そんな感じです。 1 […]
宴会は諦めて店外売上の売上構成比を５０％目指す！
笠岡＠飲食店繁盛会です。 先日のクライアント。 宴会売上比率が高かった居酒屋。１月までは過去最高売上。 でも、コロナで…。 だいたい、売上的にはコロナ前と比べて30%くらいでしょうか。今も４０％くらいかな。 でも、このお […]
宴会は諦めて店外売上の売上構成比を５０％目指す！
笠岡＠飲食店繁盛会です。 先日のクライアント。 宴会売上比率が高かった居酒屋。１月までは過去最高売上。 でも、コロナで…。 だいたい、売上的にはコロナ前と比べて30%くらいでしょうか。今も４０％くらいかな。 でも、このお […]
陽性患者が増え続ける今のタイミングでコロナを生き残るために飲食店経営者が急いですべきこと
笠岡＠飲食店繁盛会です。 ここ２ヶ月くらいコロナを乗り切るために「こうしよう！」とか「ああしよう！」とかをブログで伝えることを控えて、ひたすら全国の飲食店のリアルなアフターコロナ支援で駆け回っていました。 でも、ちょっと […]
陽性患者が増え続ける今のタイミングでコロナを生き残るために飲食店経営者が急いですべきこと
笠岡＠飲食店繁盛会です。 ここ２ヶ月くらいコロナを乗り切るために「こうしよう！」とか「ああしよう！」とかをブログで伝えることを控えて、ひたすら全国の飲食店のリアルなアフターコロナ支援で駆け回っていました。 でも、ちょっと […]
感染防止徹底宣言ステッカーを活用しましょう（東京都）
このところ、新型コロナウィルスの感染者が東京都内をはじめ、全国的に増加傾向と発表されています。 今日(7/15)も東京都では都知事の緊急記者会見が行われました。 「夜の街」という言葉が使われることもあって、夜に営業する飲 […]
【ご報告】一ノ蔵✕飲食店繁盛会のオンライン蔵見学＆試飲会、沢山のご参加、ありがとうございました。
笠岡＠飲食店繁盛会です。 昨日の7月9日にZOOMにて行った一ノ蔵の浅見専務と笠岡とのコラボ企画『一ノ蔵オンライン蔵見学＆試飲会』、 企画して２週間。完全見切り発車で行いましたが、一ノ蔵の皆様の完璧な準備のお陰で、無事終 […]
【ご報告】一ノ蔵✕飲食店繁盛会のオンライン蔵見学＆試飲会、沢山のご参加、ありがとうございました。
笠岡＠飲食店繁盛会です。 昨日の7月9日にZOOMにて行った一ノ蔵の浅見専務と笠岡とのコラボ企画『一ノ蔵オンライン蔵見学＆試飲会』、 企画して２週間。完全見切り発車で行いましたが、一ノ蔵の皆様の完璧な準備のお陰で、無事終 […]
