2020年8月13日 / 最終更新日 : 2020年8月13日 小島 軌章 小島コラム コロナ対策間違えていませんか？飲食店のテーブルの拭き方・掃除の方法 おはようございます！ 小島です。 今日、テレビでコロナ対策の掃除、テーブルの拭き方について紹介されていました。 小島は基本テレビを信じません。というより信じないようにしています。そのまま鵜呑みにすることはありません。 の […]
2020年8月8日 / 最終更新日 : 2020年8月8日 笠岡はじめ サービス アンケート結果：「接客態度が悪い」お店はテイクアウトをしたくない～は、飲食店にとっての強みになる！ 「ハピテク」を運営する株式会社プレシャスパートナーズからのプレスリリースによると、６割以上が８月もテイクアウトの利用をするとのこと。ただし、接客が悪いお店でテイクアウトはしたくないという結果が出ています。ついで、価格が高 […]
2020年8月6日 / 最終更新日 : 2020年8月6日 笠岡はじめ お知らせ 「小規模事業者持続化補助金」が使えない飲食のあなたへ。IT導入補助金が使えるようになりました！（飲食店繁盛会がIT導入支援業者に認定されました） 笠岡＠飲食店繁盛会です。 やっとお話することができるようになりました。 小規模事業者持続化補助金が使えない飲食店経営者のあなたへ。 もちろん、小規模事業者持続化補助金が使える飲食店経営者のあなたにも。 この度、飲食店繁盛 […]
2020年8月4日 / 最終更新日 : 2020年8月6日 笠岡はじめ マスコミ紹介 笠岡が仕掛け人として一ノ蔵さんと企画したオンライン蔵見学がNHKのおはよう日本で放送されました！ 先月７月に笠岡が仕掛け人として一ノ蔵の鈴木社長・浅見専務と一緒に企画した一ノ蔵オンライン蔵見学が、なんとNHKニュースのおはよう日本（8/3）で放送されました！ 結構長い尺です。#おーーー オンライン蔵見学は、メディア４ […]
2020年8月3日 / 最終更新日 : 2020年8月3日 笠岡はじめ 笠岡コラム 飲食店もこれからはデジタルとアナログの二本立てにしなければならない。これがスタンダードになる。 笠岡＠飲食店繁盛会です。 今日は日曜日。日曜日の午前中、三週連続で合気道の稽古に行けました。今日は丈投げ（長い棒で相手を投げる技）の稽古をしました。 もともとサボリ気味だったのですが、コロナで四ヶ月くらい全く稽古せず。二 […]
2020年8月2日 / 最終更新日 : 2020年8月2日 笠岡はじめ お知らせ 自分の目標と未来にフォーカスすることを習慣化する仕組み『飲食店のための朝活（無料）』はじめました！あなたも参加しませんか？ 笠岡＠飲食店繁盛会です。 新しいこと始めました。 ： コロナがなかなか収束しない今、また時短要請が東京を始めとする一部地域で発令されてしまいました。飲食店にとっては受難の時代です。 １つでも多くの飲食店がコロナに負けずに […]
2020年7月31日 / 最終更新日 : 2020年7月31日 笠岡はじめ 笠岡コラム IT導入補助金の事業者登録の認定がおりました！＆笠岡の近況報告 最近、笠岡が何をしているのか？ 近況報告です。 今日は、博多から帰ってきました。博多では住吉大社に行きました。（あ、仕事が終わった後ね） 前回も住吉大社にいったのですが、時間が３０分もなくて、味わえなかったので、今日は早 […]
2020年7月30日 / 最終更新日 : 2020年7月30日 笠岡はじめ 笠岡コラム 今はカタチにしたもの勝ち。走っていても時代のほうが速い。止まっていてはすぐに時代に取り残されます。 笠岡＠飲食店繁盛会です。 出張で０時すぎにホテルに戻りました。眠いです。 今日は１日コンサルで、連絡いただいてもお返事できませんでした。すみません。明日、いろいろやります。 さて、 これから地域限定、もしくは、期間限定の […]
2020年7月27日 / 最終更新日 : 2020年7月27日 笠岡はじめ 笠岡コラム あきらめ倒産したくないなら飲食店は未来を作りましょう 笠岡＠飲食店繁盛会です。 もし、あなたが飲食店が好きで、お店を続けていきたいなら、未来を作りましょう。 この後、どうなるかを見込んで、未来に向けた方向転換や投資をしていきましょう。 なぜなら、今、日本だけでなく、世界中で […]
2020年7月27日 / 最終更新日 : 2020年7月27日 笠岡はじめ 笠岡コラム 飲食店経営者は今までの成功の法則が通用しないことを認識しよう 笠岡＠飲食店繁盛会です。 コロナ禍でいろんなルールが変わってきています。これは飲食店を取り巻くルールも同じです。 先日、「元に戻ることはない」という話をしましたが、その理由は、人々の意識が変わりつつあることと既にビジネス […]
2020年7月25日 / 最終更新日 : 2020年7月25日 笠岡はじめ 笠岡コラム もう元には戻らない。「飲食店が飲食店として売らない」くらいのつもりで、飲食店の枠組みを取り払って未来を描いていきましょう はっきり言います。もう元には戻りません。 飲食店に当てはめると、コロナ前と同じ形で売上が戻ることはないと考えたほうがいいでしょう。 なぜなら、コロナになって、すでに４ヶ月。 すでに、生活様式が変わってしまっています。 人 […]
2020年7月24日 / 最終更新日 : 2020年7月24日 笠岡はじめ 笠岡コラム 飲食店は、今のうちに武器をたくさん持とう。そして、経営者が率先してマルチタスクで取り組もう。 笠岡＠飲食店繁盛会です。 東京では、今日1日の感染者数が360人を超え、全国の新規陽性患者数も800人近くになってきました。データを見ると相変わらず重傷者は5人前後。死亡者は1人いるかいないかを推移。そんな感じです。 1 […]
2020年7月21日 / 最終更新日 : 2020年7月21日 笠岡はじめ 笠岡コラム 宴会は諦めて店外売上の売上構成比を５０％目指す！ 笠岡＠飲食店繁盛会です。 先日のクライアント。 宴会売上比率が高かった居酒屋。１月までは過去最高売上。 でも、コロナで…。 だいたい、売上的にはコロナ前と比べて30%くらいでしょうか。今も４０％くらいかな。 でも、このお […]
2020年7月18日 / 最終更新日 : 2020年7月18日 笠岡はじめ 笠岡コラム 陽性患者が増え続ける今のタイミングでコロナを生き残るために飲食店経営者が急いですべきこと 笠岡＠飲食店繁盛会です。 ここ２ヶ月くらいコロナを乗り切るために「こうしよう！」とか「ああしよう！」とかをブログで伝えることを控えて、ひたすら全国の飲食店のリアルなアフターコロナ支援で駆け回っていました。 でも、ちょっと […]
2020年7月16日 / 最終更新日 : 2020年7月17日 飲食店繁盛会 お知らせ 感染防止徹底宣言ステッカーを活用しましょう（東京都） このところ、新型コロナウィルスの感染者が東京都内をはじめ、全国的に増加傾向と発表されています。 今日(7/15)も東京都では都知事の緊急記者会見が行われました。 「夜の街」という言葉が使われることもあって、夜に営業する飲 […]
