集客タペストリを作る時のポイント
2020年7月8日
今も昔も飲食店の集客で一番効果的なことは、ファサードです。 実際にファサードを改善したらその日からお客様が２０％増えたという事例はよくあります。 今、アフターコロナ対応の飲食店のブラッシュアップを全国で行っていますが、業 […]
無理のない2毛作で明確に別のターゲットを取り込む時代に！？そして個人店の下剋上イメージ。
2020年7月8日
笠岡＠飲食店繁盛会です。鳥取に来ています。 実は、鳥取は初上陸。 そして、これで、47都道府県すべて降り立つことができました。 なんか嬉しい（笑） 鳥取でのミッションもコロナの時代でもお店の売上が上げられる土台を作るため […]
売上を自分で作るという姿勢を経営者もスタッフも持っているか？
2020年7月7日
今日の最後の打ち合わせは台湾のお店とのミーティング。 この餃子とタンメンのお店です。 → https://ameblo.jp/sasa-taiwan/entry-12607239064.html 台湾はコロナ対策がしっか […]
今、飲食店は立ち止まってはいけない。短期間で目に見えて実力の差がついてしまいます
2020年7月5日
笠岡＠飲食店繁盛会です。 東京ではコロナの感染者数が３桁と増えていますが、昨日、４ヶ月ぶりにジム復帰。 土曜日の午後は、週で一番混んでいる時間帯とのことでしたが、やはりコロナ前に比べて人は６割程度。はっきり言って空いてい […]
日本酒の一ノ蔵のオンライン蔵見学＆試飲会をやります！飲食店向けです。７月６日申し込み締切り。この初試み、参加しませんか？あなたも時代の証人に（笑）
2020年7月4日
笠岡＠飲食店繁盛会です。 お陰様で、一ノ蔵さんとのオンライン蔵見学、数名の申込みかと思いましたが、思った以上に申し込みをいただけています。ありがとうございます。 オンライン蔵見学？？ と初めて見た方は思われたかもしれませ […]
飲食店の「壁」の使い方
2020年7月3日
メディアとは言葉（メッセージ）を載せるもの。これは、笠岡が考える「メディア」の定義です。 そして、この定義で考えると飲食店は多くのメディアを持っていることになります。 例えば、今日のテーマの「壁」だってメディアになるとい […]
