【メディア掲載】笠岡のインタビューがホテレスショーのHCJのWebメディアに掲載。『飲食店の新たなビジネスモデル#1』

この記事を読むのに必要な時間： < 1 分笠岡のインタビューが国際ホテル・レストランショー等を手掛けるHCJのWebメディアに掲載されました。ありがとうございます！

これから５回に渡って連載されます。

テーマは、『「場の活用」と「場からの脱却」。2つの軸から発想する飲食店の新たなビジネスモデル　飲食店の新たなビジネスモデル』です。

：

第１回目の考え方は、私が、今、全国で飲食店のサポートをするときに、今の店舗をどう業態ブラッシュアップをするかという枠を超えて、アフターコロナを見据えてどうあるべきかを考える軸になっています。

よろしければ、目を通してみてください。

→ https://jma-hcj.com/column/biz_model01/

笠岡＠飲食店繁盛会

]]>

投稿者プロフィール

笠岡はじめ飲食店コンサルタント／販売促進士

飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」（同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。