１日目は、奄美大島の繁盛店、誇羅司屋（ほこらしや）さんで、食べて飲んで情報交換をしました。
そして、２日目。飲食店オーナーもたまにはリフレッシュしていいでしょう！ということで、ホエールウォッチング。
１月〜４月くらいまで、ザトウクジラが子育てのために奄美大島に来るようで、高確率で鯨に会えます。今回は、結構会えました。
でも、船が揺れすぎて、写真が全く撮れず。やっと取ったのがこれら。
クジラ自体は、３〜４匹会えましたよ。でも、超絶、船酔いしました。僕は、船酔いしない方なのですが…
それから、鶏飯発祥のお店『みなとや』さんへ。
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超濃厚な鳥スープ。鶏飯を食べたら、船酔いはすっかり良くなりました（笑）
そして、２日目の夜は、漁師さんが経営している居酒屋脇田丸さんへ。伊勢海老にマグロ大トロ中トロ、その他、超贅沢。
その後、たまたま同行したクライアントが知り合いだったほるもん屋『焼肉ほるもん伝説むる』さんへ。さんざん食べたのにまだ食べる。
商品がすごく面白くて、とても勉強になりました。２店舗とも美味しかったです。ごちそうさまでした。
その後、夜中まで、飲食店経営者のぶっちゃけ話。今回飲食に残ったのは、スタッフをゲーミング（ゲーム感覚）でモチベーションを上げる方法。これは、今度、飲食店繁盛会の会員に解説しますね。ホント、これ、すごい手法ですよ。しかもお金がかからない。今の若者にピッタリ！
そして、３日目。午前中。ウミガメに会いに行きました。１年ぶりに行きましたが、めっちゃ近くで見れました。
今回の繁盛店ツアーは、勉強になり、そして癒やされました。
飲食店繁盛会の会員制コンサルティングでは、会員限定で、年に数回、飲食店経営者同士が交流を持てるツアーや交流会をしています。次は、どこにしようかなぁ。
ということで、参加していただいた皆様、誇羅司屋さんの皆様、ありがとうございました。
笠岡＠飲食店繁盛会
]]>投稿者プロフィール
- 飲食店コンサルタント／販売促進士
- 飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」 （同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社 飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。
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