『宴会予約獲得倍増オンラインセミナー』2/29まで無料公開中。新型コロナウィルス対策の一助になれば。
あまり知らない宴会ノウハウ。例えば、松竹梅の値付けは時代遅れ。
あまり知らない宴会ノウハウ。例えば、松竹梅の値付けは時代遅れ。
なぜなら、3000円、4,000円、5,000円と言った松竹梅の値付けは、お客様に「あなたは、私のお店にいくら払うの？」と伝えていることと同じ。
つまり、「価格で、うちの店を選んでください」と言うメッセージです。
今回お伝えする宴会予約獲得倍増ノウハウは、飲食店繁盛会がクライアントだけに有償で実施していたノウハウ。そして、セミナーも有料セミナーのみでお伝えしてきたノウハウです。
このノウハウをあなたのお店に上手に取り入れると、歓送迎会の宴会売上を上げることができます。
調布のとあるお店から始まった
最初、この宴会ノウハウのコンセプトを思いついて試したのは、ある調布のお店でした。このコンセプトを試したところ、そのお店の宴会予約が3倍くらいに伸びました。
しかし、その時は、まだ他のお店に展開できませんでした。
それから、このコンセプトを体系化し、ノウハウとしてまとめ、全国のクライアント飲食店で試したところ、数多くの宴会売上アップの結果がでました。そして、今でも結果が出ています。
飲食店繁盛会の実績の一部
【中華】ホームページ
【石焼ビビンバ】ホームページ
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【和食】ホームページ
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宴会売上がイマイチなお店に共通するコトとは？
なぜ、多くのお店で宴会獲得がうまくいかないのか？
多くの飲食店を見て、宴会売上がイマイチなお店に共通することは、
宴会獲得の基本的なことを実施していないこと。
そして、宴会獲得のための武器となるツールを持っていないこと。
さらに、今回ご案内するような宴会獲得ノウハウを知らないことです。
今は飲食店にとって敵だらけ
しかも、節約志向の高まりや景気後退、昨年末の『忘年会スルー』といった会社の宴会離れ、消費増税とオリンピック。今は、多くの飲食店にとって、外部環境は敵だらけです。
なぜ有料で伝えたノウハウを無料で公開するのか？
さらに、新型肺炎。実は、新型肺炎が、今まで有料でお伝えしていたノウハウを、期間限定で無料で公開しなければならないというキッカケとなりました。
もし、万が一ですが、このまま感染が拡大すると、おそらく３月、４月の歓送迎会あたりで、今まで以上に人が集まる宴会を避ける傾向になるかもしれません。
つまり、今まで、あなたの地域で１０個あった宴会が５個になるかもしれないのです。
その場合、歓送迎会で今まで通り売上を上げたいのであれば、その５個の宴会に選ばれるお店にならなければなりません。
見込んでいた売上が、大きく下がるのは、あなたのお店にとって大きな痛手です。その回避に役立つのが、今回の宴会獲得ノウハウです。
2020年は飲食店にとって一番厳しい年になると危惧しています
私は、飲食店繁盛会の代表として、今まで10年以上、多くの飲食店をサポートし、売上を上げてきました。その過程で、今までも飲食店を取り巻く環境は、厳しいことがたくさんありました。
しかし、今年2020年は、はっきり言って、飲食店にとって一番厳しい年になるのではないかと、とても危惧しています。
だから、私、飲食店繁盛会は、これからも多くの飲食店の売上と利益が上がるように、ノウハウを継続的に提供できるように『飲食店繁盛会 無料会員』という仕組みを作りました。
カンタンに言うと、メアドとお名前だけを登録していただき、本当にノウハウを見たい人だけに、無料会員専用特設サイトを作り、そこに来ていただいてノウハウをゲットしてもらうためです。
やる気のある人だけが、ちゃんと伸ばしていく、そんな仕組みを考えています。今回は、その第一弾でもあります。
オンラインセミナーの内容は？
そもそも、松竹梅の値付けが時代遅れとお伝えしましたが、宴会で売上アップするためには、価格でなく価値で選んでもらわなければなりません。
そのためにはどうすればよいのか？ということを、今回の『宴会予約獲得倍増オンラインセミナー』でお伝えしています。
例えば、
- 歓送迎会の告知タイミング
- 予約を増やす宴会コース設計のポイント
- 宴会コース設計の主要4パターン
- 宴会の主要テーマ12パターン
- 飲み放題の設計について
- 宴会チラシ掲載項目チェックリスト（表面）
- 宴会チラシ掲載項目チェックリスト（裏面）
- 宴会プロモーションリスト
- 最低限ネットでやること
…などです。
ちなみに、このオンラインセミナーは、2017年の秋に行ったセミナーですが、本質的な部分は、今でも変わりませんので、現時点でも多くのお店で実践しています。
また、2017年と2020年の違いは、視聴特設サイトに、ポイントを箇条書きで書いておきましたのでご安心ください。
忙しい経営者はレジュメをみるだけでもOK。2/29までの無料限定公開
このオンラインセミナーは、2/29までの限定公開です。
下記から名前とメールアドレスを登録すると、返信されるメールにて、視聴特設サイトのURLとパスワードが送られます。
また、レジュメも公開しているので、忙しい経営者や店長は、レジュメをご覧いただけるだけでも、ノウハウを取り入れることができます。
この機会にぜひノウハウを取り入れてください
こちらに登録していただきますと、2/29までの【期間限定特典】飲食店宴会予約獲得倍増セミナーをご覧いただけるURLをご案内します。
たくさんのご視聴、ありがとうございます。無料視聴期間は終了しました。
]]>投稿者プロフィール
- 飲食店コンサルタント／販売促進士
- 飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」 （同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社 飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。
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