飲食店繁盛会会員限定ニュースレター２月号目次〜QSCの向上と現場のチーム力UPで店舗力　大幅アップ。年間売上で昨対130％！

この記事を読むのに必要な時間： < 1 分飲食店繁盛会のニュースレター２０２０年２月号が完成しました。そろそろ会員の皆様に届いているかと思います。

今月は、チームビルディング、店長教育で、売上を上げた事例を解説しています。実際の議事録を赤裸々に掲載。

コンサルタントの日向は、具体的にどのようにサポートして、店長にどのように動いてもらったか？そして、店長やスタッフがどのように変わったかをレポートしました。

あなたのお店のチームビルディングにぜひ役立ててください。

ニュースレター２０２０年２月号目次

●QSCの向上と現場のチーム力UPで店舗力大幅アップ。年間売上で昨対130％達成した『博多前炉ばた一承東京上野店』の事例。実際の議事録で赤裸々に～（笠岡はじめ）

長〜いタイトルですが、その名の通り、店舗の現場の力がアップしたサポート内容を詳しくお伝えしています！

●［コンサルタント日向が行く］人手不足を補い定着させる方法（全４回）【３】教育について（日向竜馬）

実際に使っていたマニュアルや日向の実践していた効果のある方法も交えつつ、「教育」について解説します。

●食事制限のあるお客様に対する「配慮」とは？　～食物アレルギー編～（河上朗）

食物アレルギーは命に関わることもありますので配慮が必要ですね。どんなお店でも実践できる具体策をお伝えします。

●料理長と店長の対話で業績を上げるヒント（河上朗）

気になるタイトル…と思った方は必見です。飲食店の大きな役割である「調理側と接客側のコミュニケーション」のヒント満載です。

●誰でも簡単！コストをかけずにできる販促アイデア集　【３】歓送迎会に使える販促（小島軌章）

歓送迎会のご準備は予定いかがですか？2月を目前に準備を始める方に歓送迎会告知に使える販促アイディアをご紹介します。

●専門外ですが！機材を使用して写真撮影してみました

写真が大事なのはわがるけど、キレイに撮るにはどうすれば？今回は、技術ではなく機材に着目。Before&Afterもご紹介します。

●3月の販促カレンダー

ひな祭り、卒業式、歓送迎会の他にもさまざまなイベントをご紹介しています。販促の参考に是非！

●女子ウケ狙いでカワイイ　“インダストリアルシリーズ”

店舗グッズにもカワイイを！メニューブックJPよりいまや世界共通語の「カワイイ」と言いたくなる
商品をご紹介します。

飲食店繁盛会会員制コンサルティング
詳細はこちら　→　http://hanjoukai.xsrv.jp/hanjoukai/member-lp/

笠岡＠飲食店繁盛会

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投稿者プロフィール

笠岡はじめ飲食店コンサルタント／販売促進士

飲食とITの専門家。1,000件以上の飲食店コンサルティング実績から再現性のあるノウハウを体系化し、全国の飲食店の売上と利益を上げている。また、中国や台湾、UAE等の飲食店のコンサルティングやプロジェクトを手掛けている。著書に「MSP繁盛プログラム〜どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」（販売促進士日本フードアドバイザー協会ブックス）、「売れまくるメニューブックの作り方」（日経BP社）、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」（同文館出版）等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。一般社団法人販売促進士日本フードアドバイザー協会代表理事。株式会社飲食店繁盛会代表取締役。三商餐飲顧問股份有限公司董事。