「ご無沙汰しております。●●です。お陰様でなんと今月は300越えました！150万売りたいって繁盛会にお願いしてから少しずつ改善を重ね遂に300越え！本当にありがとうございました！
まさか、300越えるなんて全く予想していませんでした。色々わがままも聞いていただき本当にありがとうございました。」
メッセージしてくれた飲食店経営者、実は、2012年に飲食店繁盛会でコンサルサポートしていたお店。
その７年後、このメッセージをいただいて、年末の年末に感無量。
ありがたいことに、とても元気をもらって2019年の仕事を締めくくりました。
で、ちょっと気になって、この店主とのやり取りを振り返ってみました。
2012年初旬、売上目標月商150万円にするプロジェクト開始。
コンサルティングして、コンセプトのブラッシュアップ、ファサード改善、メニューリニューアル、ホームページ制作、その他販促などを手掛ける。
ひと通り大きい改善が終わった後の１ヶ月後くらいのヒアリングした時の店主のコメント。
「売り上げはまずまずですが、どっかんと上がるまでには至ってませんww」（2012年５月／店主）
売上は上がっているけど、どかんはまだか・・・（笠岡、心の声）
いろいろ改善した後、会員としてサポートして数ヶ月間、既存のお客様と新規のお客様の入れ替えで一進一退の後、ようやく安定し始めて約1年後のコメント。
「笠岡さーん！聞いて！今週毎日１０万超えた(￣Д￣)ﾉ六日間で７０万円です(￣◇￣;)6月まで過去初の毎月２００万越えも達成です！本当にありがとうございました(￣Д￣)ﾉこれからも伸ばしますよ！」（2013年7月／店主）
おーーー！（笠岡、心の声、ガッツポーズ）
目標月商の１５０万円を大きく超えて200万円達成！
そして、この数年後に飲食店繁盛会を卒業していきました。
卒業後も個人的にFacebookでつながっていたのですが、頂いたコメントの通り、店主を中心に少しずつ改善しながら、今回の300万円達成という、嬉しい報告の流れです。
嬉しいのでもう一度載せちゃお。
ちなみに、この店主、2012年に飲食店繁盛会の門を叩いて、目標月商の150万円を超えたら、今の奥様にプロポーズしようと考えていたそうです。
150万円を達成するには、１年半くらいかかると思っていたようですが、１年で200万円を達成してしまい、予定より早く結婚されました。これも、仕事をしていて、とても嬉しいと思った瞬間です。つか、聞いた時ちょい泣き（笑）
飲食店繁盛会の経営理念は、「繁盛店を増やすことは、幸せを増やすこと」です。
こういう報告をいただくと、この仕事していて、本当によかったと心の底から思います。
なんか、ありがとうございます。がんばろ。
笠岡＠飲食店繁盛会
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