おでんのお店と聞いていたのですが、「あ、予約が取りにくいのわかる、わかる！」という感じでした。いくつかあったのですが、一番スゴイと思ったところ。それは、おまかせセット。
値段も2,000円。安っ。
店員さんに、「おまかせセットと何を頼めばいいですか？」と聞いたら、「おまかせセットでみんな満足されますよ。」と。
そのおまかせセット。２０００円でこのコスパを紹介。
今回は、最初の１杯目から日本酒をいただきました。そりゃそうだよね。福島だし。
まず、お通し。うんうん。
そして、これ。なんとかのおでん。名前忘れました。ただ、茶碗蒸しがおでんの出汁に入った感じ。独自性を出しています。うまい。
そして、お刺身。鯛の昆布〆とカンパチだったかな。昆布〆は透明の出汁でいただきます。
もう、このお刺身が出ただけで、2,000円は安いと思ってしまうのですが、ここで、おでん盛り合わせ。大根、里芋？、さつま揚げ？？とか。おでんの店。そりゃ、美味しいです。ホクホクで、これも日本酒が進みました。
この時点で、かなりお腹いっぱいです。しかし、目の前で、ぎんなんを炙ってくれています。ということで、炙りたての鮭とばとぎんなん。
これで、さらに日本酒がすすんで、お会計をしようと思ったら、〆。焼きおにぎりのだし茶漬け。
これで２０００円ですよ。このオススメセット。
そして、当然、日本酒を楽しく飲んだので、一人５０００円オーバー。もちろん、大満足。
味？
味は、当然美味しかったですよ。もっと胃袋が大きければ…日本酒の品揃えもたまんないです。
見る人が見るとわかると思いますが、そりゃ、予約が取れないわけです。
しかも、その理由がこれだけでない。それは、ぜひ行ってください。
飲食というビジネスも（いい意味で）考え方が反映しやすいものなんだなぁと改めて思いました。
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株式会社飲食店繁盛会
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