この記事を読むのに必要な時間： < 1 分笠岡のインタビューが、国際ホテルレストランショーなどを手掛けるHCJさんのコラムに掲載されました。５回シリーズの２回め。
今回のテーマは、『飲食店の「場からの脱却」。学習塾との連携、バーチャル多店舗化の2つのモデル例 飲食店の新たなビジネスモデル#2』です。
飲食店のこれからの事業構造は、場の活用と場からの脱却から考える必要があるというテーマなのですが、今回は、場からの脱却についての解説です。
あくまでもこちらで話しているのは、モデル例なのですが、似たようなモデルが生まれているものもあります。
ということで、よろしければ、読んでみてください。
▼飲食店の「場からの脱却」。学習塾との連携、バーチャル多店舗化の2つのモデル例 飲食店の新たなビジネスモデル#2 → https://jma-hcj.com/column/biz_model02/
笠岡＠飲食店繁盛会
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