今日は、先週２本取材を受けた原稿の確認依頼が２本同時に来ましたので、それをチェック＆加筆修正。両方とも取材を受けて１週間位経つのですが、すでに緊急事態宣言も延長になり、１週間前に話したことが、もう古くなっている。そんな状態です。
その後、用事があったので、昼過ぎに会社に立ち寄って、少しだけ仕事。会社の近くの顔見知りの飲食店で持ち帰りとランチ。そして、家で仕事という、そんな１日でした。
緊急事態宣言延長もコロナ対策をしっかりして攻めに転じよ
さて、緊急事態宣言が伸びました。
飲食店は営業すべきか否か。笠岡の考えを述べて起きます。
いつも言っていることですが、
事業を続けるなら、最もキャッシュが減らない営業形態をシュミレーションして、キャッシュポジションを多くしておくこと。最もキャッシュアウトが少ない方法で、お店を維持する方法を考える。これが基本です。
そして、緊急事態宣言が延期された今、休業している飲食店も要請されている営業時間を守った上で、コロナ対策をしながら徐々に営業を再開し始めるべきと考えます。
理由は、自分の事業は自分が守るしかないこと、完全に休業をしているお店は、これ以上、営業をしないでいると、再開したときの料理やサービスのクオリティが低下する可能性があること、緊急事態宣言が終了した後に、売上が元に戻る保証はないので、営業しながら、今後の自店の在り方を考える必要があるためです。
要は、コロナ対策をしっかりした上で、攻めに転じようということです。すでに戦闘態勢に入っている飲食店をFBでたくさんみていますが、同感です。
注意点は、コロナ対策を必要以上にしっかりルールを決めてやること、それを店頭とネット上で、告知すること。
それによって、お客様が安心するだけでなく、お店を運営するスタッフの注意力も高まります。
攻めに転じたことで、飲食店からクラスターが発生しないように、飲食仲間を守るためにも最大限の注意が必要です。
こんなこと増やしたくない。増やしてはいけない。希望を持てる未来を意識的に作りましょう
今日、このニュースをみて、思わず絶句しました。
▼弱音吐かない人が「もうやっていけない」 死亡した店主（朝日新聞5/3）
https://www.asahi.com/articles/ASN5312K8N52UTIL022.html
簡単に言うと、練馬の商店街のとんかつ屋さんの店主が、焼身自殺をした（と思われる）。店主は、真面目で、商店街全体のことを考えている方だったが、未来に絶望して命を絶った。
こんなことは起きてはならない。僕は、こんなことを増やしたくない。増やしてはいけない。確かに今は本当にきつい。でも、未来に希望を持てれば、こんなことは起きない。そう信じて、飲食の未来を提案し続けます。
希望の持てる未来を意識的に、一緒に作っていきましょう。
マイひいきコム。店舗加盟のPayPayのQRコードはお店以外使ってはダメとのことで…
未来を作ると言えば、マイひいきコム。５月５日のオープンに向けて頑張っているのですが、ギリギリになって…
ここ３日くらいで、とても時間を使ってしまっていることは、先日プレオープンした大好きな飲食店を応援するプラットフォーム マイひいきコム（https://myhiiki.com/）の『あとでねクーポン』の決済が、店舗加盟のPayPayのQRコードでの決済は、控えてくださいとPayPayから4/24に注意喚起があったこと。
すべてシステムができあがってからの注意喚起。この対応で追われていました。
結論として、掲載飲食店の経営者／店主の個人のPayPayIDに個人間送金をする形にします。これなら、知り合いであれば、対面でなくても、お店でなくても問題なさそうです。
基本的に、常連さんが大好きなお店を応援するというスタンスなので、クーポン購入時に、「経営者／店主と知り合いです」という確認をして、OKなら購入できるという形にします。
それと、マイひいきコムのビジョンのページとかを追加しました。全部で５つのフェースがあります。
笠岡が考えている未来です。よろしければお読みください。
それと、プレオープンですが、テスト運用にご協力いただき、徐々に掲載店舗が増えています。
マイひいきコム → https://myhiiki.com/
５月５日２０時グランドオープンです。
笠岡＠飲食店繁盛会
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