コンサル事例・デザイン事例アップしました
約2ヶ月前に飲食店繁盛会のホームページを リニューアルして、徐々にコンサル事例や制作事例をアップしています。ぜひご覧になって参考にされてください！ コンサル事例２つ追加 ●【うどん】他店との差別化を強化！昨年売上対比14 […]
経費をかけずに「ちょっとした工夫」でCSを上げよう
こんにちは、コンサルタントの河上です。 先日、とある飲食店へ足を運びました。その商圏では大変人気のお店で、なかなか予約が取れないお店として知られています。 自社で運営する農園で採れた新鮮な野菜を使った料理を提供する居酒屋 […]
名著『７つの習慣』で時間管理について考えてみよう
こんにちは、コンサルタントの河上です。 スティーブン・R. コヴィーの著書『7つの習慣』を読んだことはありますか？ この本には、時間管理の原則において、「緊急」と「重要」による４つの領域があることが紹介されています。 ご […]
名著『７つの習慣』で時間管理について考えてみよう
こんにちは、コンサルタントの河上です。 スティーブン・R. コヴィーの著書『7つの習慣』を読んだことはありますか？ この本には、時間管理の原則において、「緊急」と「重要」による４つの領域があることが紹介されています。 ご […]
外国人スタッフの採用に目を向けてみよう その２
こんにちは、コンサルタントの河上です。 前回に引き続き、外国人スタッフを採用し、一緒に働いていく上でのポイントについて考えてみたいと思います。 前回は、その「不安点」についてまとめましたが、今回は「メリット」についてまと […]
外国人スタッフの採用に目を向けてみよう その１
こんにちは、コンサルタントの河上です。 皆さんご存知の通り、近年、深刻な人手不足が続いています。 今年４月の改正出入国管理法の施行や、訪日外国人客の急増などの流れも加わり、外国人スタッフを採用するお店が年々増えてきました […]
「ヒヤリ・ハット」にたくさん気付こう！
こんにちは、コンサルタントの河上です。 暑い夏も終わり、9月も半ばになってきましたね。 これからは、忘年会シーズンに向けてオペレーションのレベルを上げていく時期でもあります。 忘年会シーズンに入る前にしっかり準備をして、 […]
■消費税率改正に伴うご請求額変更について
2019年10月より消費税率が8％から10％に改定されることに伴い、弊社サービスの価格についても消費税率を変更させていただきます。 つきましては『10月分』のご請求分より消費税率を10％にてご請求いたしますので、ご理解い […]
“接客”は形、“おもてなし”はプロセス〜おもてなしの科学的モデル化
サービスの定義とは「お客様のニーズや期待」と「お店の提供する付加価値」が重なったところ という話を以前しました。 ▼サービスを図で表せますか？図で表すとこうなります→ hanjoukai.com/cknow- […]
サービスを図で表せますか？図で表すとこうなります
サービスとは何か？ そう聞かれると、なかなか定義が難しいと思います。しかし、サービス工学では、サービスを図解できるのです。 見えないものが見えるようになるとスタッフとも話しやすくなるでしょう。もちろん、僕の考えではありま […]
