嬉しかった飲食店のアルコール消毒液とコロナ対策告知は不毛でないという件
今日のランチのお店。お店に入ったらアルコール消毒液をテーブルに持ってきてくて「よろしければお使いください」と。 今、僕は、消毒用ウェットティッシュを持ち歩いて食事前に手とテーブルを消毒しているので、これは嬉しいです。 よ […]
嬉しかった飲食店のアルコール消毒液とコロナ対策告知は不毛でないという件
今日のランチのお店。お店に入ったらアルコール消毒液をテーブルに持ってきてくて「よろしければお使いください」と。 今、僕は、消毒用ウェットティッシュを持ち歩いて食事前に手とテーブルを消毒しているので、これは嬉しいです。 よ […]
ウリの商品を作るときに考えるポイント
昨日、アメリカが利下げしたのに、その直後に株価が大暴落しましたね。 朝、ニュースでのアナウンサーとコメンテーターのやり取り。 朝から思わずツッコミをいれてしまった笠岡です。 さて、今日は、朝から名古屋まで新幹線で出張。２ […]
ウリの商品を作るときに考えるポイント
昨日、アメリカが利下げしたのに、その直後に株価が大暴落しましたね。 朝、ニュースでのアナウンサーとコメンテーターのやり取り。 朝から思わずツッコミをいれてしまった笠岡です。 さて、今日は、朝から名古屋まで新幹線で出張。２ […]
苦しくても最後まで手放さなければ笑い話になる
深い深い闇のような状況。 生きていれば何年に一度は、 そんな状況があります。 先行きが見えず、 どうしようもなく 不安になったり、 何やってもムダと 全くやる気がなくなったり、 わーーっと、ひとりで パニックになったり、 […]
ゴーストレストランと飲食店の違い（メモ）
ゴーストレストラン。ここ最近よく聞く言葉です。 最近、ゴーストレストランをすることを考えているとクライアントから聞いたので、ちょっと調べました。その上で、飲食店との違いをメモしておこうと思います。 まず、ゴーストレストラ […]
台北の101の近くに笠岡プロデュースの新店舗『虎記餃子』が3/1にオープン。台湾でも攻めていきます！
笠岡がプロデュースした飲食店が本日3/1に台北でオープンしました。 名前は『虎記餃子』です。サイレントオープンなのですが、やはり地元の人が殺到しました。オペレーションの乱れも少しだけ。滑り出し上々。 コンセプトは、餃子と […]
今年のスプーンの結果とコレクション。
今週末は、今年初めて仕事のアポが1件もないので、自分のペースで仕事をできる幸せを満喫している笠岡です。 最近は、緊急体制で、新型コロナウィルス対策について、なるべく発信するようにしていますが、今日は週末なのでゆるい感じで […]
宴会のキャンセルに対する損害賠償の考え方【新型コロナウィルスの宴会キャンセル対策の参考に】
飲食店繁盛会の笠岡です。明日2/29で、宴会ノウハウのオンラインセミナー無料視聴が終わります。動画をみる時間がなくても、レジュメだけでも今後の宴会予約獲得を増やすための参考になりますので、まだの方はぜひ下記からご覧くださ […]
新型コロナウィルスのダメージ。たくさんの飲食店のお話を聞きます
笠岡です。 新型コロナウィルス。 たくさんの飲食店経営者からいろんなお話を聞いています。 例えば、 今週の宴会は軒並みキャンセル。 一方で、３月の宴会予約が入り始めたというお店も。 また、 宴会はダメだけど、法事法要はキ […]
