その店長が売上２倍にできたワケ
2020年2月20日
昨日は、ここ最近、売上昨年対比130％で推移しているクライアント店舗でのコンサルティング。 そのお店の店長が、笠岡に話したいということで、急遽、店長も交えて。 実は、そのお店、一昨年2018年の秋に、メニューリニューアル […]
人気の新サービス『会員制コンサルティング』のパンフレット完成しました
2020年2月19日
今年1月から開始した人気の新サービス『飲食店繁盛会 会員制コンサルティング』のパンフレットが完成しました。 この会員制コンサルティングとは、コンテンツ販売や情報商材と言ったサービスではなく、 飲食店繁盛会が現場で15年間 […]
飲食店も新型肺炎対策をスタッフに明文化しよう＜飲食企業のためのコロナウイルス対策＞
2020年2月18日
感染が拡大する新型肺炎。このまま感染が進むと飲食店への影響が大きくなってしまい不安なことでしょう。この不安を乗り越えるには、行動、つまり、今、このタイミングで実施できる「未来につながること」を出来る限りしていくことしか無 […]
メニューブックを作るときは３つの軸を考えよう。その３つの軸とは？
2020年2月17日
今、新店舗のメニューとメニューリニューアルを複数動いているのですが、私がメニューを新しく作るときに、３つの軸を考えます。 3つの軸とは、 １．最初に必ず頼んでもらいたい商品２．絶対に食べてもらうべきウリの商品３．〆で食べ […]
奄美大島でクジラとウミガメ、鶏飯発祥の店
2020年2月16日
飲食店繁盛会繁盛店ツアー２０２０ IN 奄美大島。 １日目は、奄美大島の繁盛店、誇羅司屋（ほこらしや）さんで、食べて飲んで情報交換をしました。 そして、２日目。飲食店オーナーもたまにはリフレッシュしていいでしょう！という […]
繁盛店の土台を作るノウハウを取り入れることがあなたのお店がこれからの飲食店の厳しい時代に生き残るための鍵。飲食店３点改善法とは？
2020年2月15日
繁盛店の土台を作るノウハウを取り入れることは、 あなたのお店がこれからの飲食店の厳しい時代に生き残るための鍵であり 『繁盛店になるための飲食店３点改善法オンラインセミナー』 に参加することにより、このノウハウを取り入れる […]
