ゴーストレストランと飲食店の違い（メモ）
2020年3月2日
ゴーストレストラン。ここ最近よく聞く言葉です。 最近、ゴーストレストランをすることを考えているとクライアントから聞いたので、ちょっと調べました。その上で、飲食店との違いをメモしておこうと思います。 まず、ゴーストレストラ […]
台北の101の近くに笠岡プロデュースの新店舗『虎記餃子』が3/1にオープン。台湾でも攻めていきます！
2020年3月1日
笠岡がプロデュースした飲食店が本日3/1に台北でオープンしました。 名前は『虎記餃子』です。サイレントオープンなのですが、やはり地元の人が殺到しました。オペレーションの乱れも少しだけ。滑り出し上々。 コンセプトは、餃子と […]
今年のスプーンの結果とコレクション。
2020年2月29日
今週末は、今年初めて仕事のアポが1件もないので、自分のペースで仕事をできる幸せを満喫している笠岡です。 最近は、緊急体制で、新型コロナウィルス対策について、なるべく発信するようにしていますが、今日は週末なのでゆるい感じで […]
宴会のキャンセルに対する損害賠償の考え方【新型コロナウィルスの宴会キャンセル対策の参考に】
2020年2月28日
飲食店繁盛会の笠岡です。明日2/29で、宴会ノウハウのオンラインセミナー無料視聴が終わります。動画をみる時間がなくても、レジュメだけでも今後の宴会予約獲得を増やすための参考になりますので、まだの方はぜひ下記からご覧くださ […]
新型コロナウィルスのダメージ。たくさんの飲食店のお話を聞きます
2020年2月27日
笠岡です。 新型コロナウィルス。 たくさんの飲食店経営者からいろんなお話を聞いています。 例えば、 今週の宴会は軒並みキャンセル。 一方で、３月の宴会予約が入り始めたというお店も。 また、 宴会はダメだけど、法事法要はキ […]
飲食店に来店したお客様が顔で顧客データベースに自動的に登録されるの時代になる！？
2020年2月26日
笠岡です。今日は、特定非営利活動法人ITコーディネータ協会でITの専門家であるITコーディネーター向けにセミナー。 このご時世もあり、会場参加は数人で、ほとんどが、オンラインによるライブ中継のセミナー参加。 いつもは、飲 […]
