【イタリアン】競合分析をして差別化を図り、リニューアル後、売上108%、客数106%、客単価102%

BEFORE
AFTER
課題:

競合店に押され、売上を思うように獲得できていない。

解決施策:

コンサルティングの結果、課題解決を図るため、以下の施策を実施した。
1.ショルダーネームの変更
2.メニューブックのリニューアル
  (ディナー、ランチ、お子様、全てのメニューを一新した。)
3.ファサードのリニューアル

リニューアル後:

リニューアル直後の昨年対比は以下の通り。
・売上 …約108%
・客数 …約106%
・客単価…約102%

メニュー 〈Before & After〉

Before
After

ファサード 〈Before & After〉

Before
After
業種業態 イタリアン
立地 60坪
坪数 昼1,500円〜/夜2,000円〜
席数 82席
客単価 ロードサイド
分類

本事例は、下記サービスをご利用いただきました。