８５％のお客様が認知している。標準を上げなきゃね。
2019年12月24日
先日、とあるお店でタペストリを制作しました。もちろん、他にもサポートしています。 現地で店を見て、通りすがりの人には、何屋かぱっとわからないと判断。そこでタペストリを提案。 おしゃれな店であることは、わかるのですが、具体 […]
８５％のお客様が認知している。標準を上げなきゃね。
2019年12月24日
先日、とあるお店でタペストリを制作しました。もちろん、他にもサポートしています。 現地で店を見て、通りすがりの人には、何屋かぱっとわからないと判断。そこでタペストリを提案。 おしゃれな店であることは、わかるのですが、具体 […]
なぜ売り手視点のメニューになってしまうのか？
2019年12月3日
飲食店が繁盛するためには、「いかにお客様視点になるか？」が大切です。 店主もコンサルタントも個人的な好き嫌いは一切取り入れずに、常にお客様の立場で考える必要があります。 メニューブックにおいても、お客様視点で作っていかな […]
なぜ売り手視点のメニューになってしまうのか？
2019年12月3日
飲食店が繁盛するためには、「いかにお客様視点になるか？」が大切です。 店主もコンサルタントも個人的な好き嫌いは一切取り入れずに、常にお客様の立場で考える必要があります。 メニューブックにおいても、お客様視点で作っていかな […]
この数字は最低限、知っておかないと！
2019年11月26日
先日、うちの会社に相談にいらしたお店の話です。 他業界で成功して、飲食業界に最近進出してきた経営者です。 いろいろとヒアリングする中で、坪数や席数、立地、家賃などをうかがってみると、どうもお店を建てた時点で、黒字になる計 […]
この数字は最低限、知っておかないと！
2019年11月26日
先日、うちの会社に相談にいらしたお店の話です。 他業界で成功して、飲食業界に最近進出してきた経営者です。 いろいろとヒアリングする中で、坪数や席数、立地、家賃などをうかがってみると、どうもお店を建てた時点で、黒字になる計 […]
