10倍の目標を立ててみませんか？
2020年1月23日
笠岡＠飲食店繁盛会です。今、福岡は薬院のカフェで美味しいコーヒーを飲みながら書いています。案外混んでます。最近カフェのビジネスってこれからいいかも、、と思い始めています。 さて、さっそく話を本題に。 今までと同じことをし […]
よくある看板の失敗とは？
2020年1月22日
先日作ったLED看板。夜になるとLEDをつけて、とても目立つ看板になります。この看板を設置してから、確実にディナーの客数が増えています。 看板には目的がいくつかありますが、この看板は、歩いている人に、お店の存在とお店の内 […]
12月の会員店舗の数字
2020年1月21日
飲食店繁盛会の会員制コンサルティングでは、現在、約25店舗から協力を頂いて、月ごとの数字を店舗名を隠して共有するサービスがあります。 「先月、うちはイマイチだったんだけど、他のお店はどんな感じでした？」 とよく聞かれるの […]
宴会の客単価を上げるためによく使う単純な方法
2020年1月20日
3,000円、4,000円、5,000円といった宴会コースがあったとします。 よくありますよね。松竹梅の値付け。 いろんな飲食店に、松竹梅の３つの宴会コースの注文比率を聞いてみると、「3,000円のコースが一番、次が4, […]
どれだけのお客様を逃しているか、ちょっと計算してみません？
2020年1月19日
飲食店の集客で一番先に考えなければならないことは、「お店の目の前のお客様にどうやって入ってもらうか」を考えることです。 公的機関などが数年毎に行う「その飲食店をどうやって知ったか？」というアンケートでは、必ず、「お店の前 […]
どれだけのお客様を逃しているか、ちょっと計算してみません？
2020年1月19日
飲食店の集客で一番先に考えなければならないことは、「お店の目の前のお客様にどうやって入ってもらうか」を考えることです。 公的機関などが数年毎に行う「その飲食店をどうやって知ったか？」というアンケートでは、必ず、「お店の前 […]
