経営
スタッフの月給を1万円上げるとそのスタッフはいくら稼げば月給1万円以上の働きとなるのか?

前提条件 労働分配率を50%と設定。※労働分配率とは、粗利に対する人件費の割合。飲食店は労働分配率が40%〜50%くらいが適正と言われる。 社会保険を額面の給与の15%と設定する。 お店の粗利率70%とする。つまり、原価 […]

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笠岡コラム
【コロナ関連】飲食店も要チェック!農林水産省の「食べて応援学校給食キャンペーン」が大人気。給食の余った食材通販。

農林水産省、やってくれましたね。 新型コロナウィルスによる学校閉鎖で、給食の食材が、大量に余っています。 そんな状況をなんとかしようと、農林水産省が、「食べて応援学校給食キャンペーン」という特設通販サイトを立ち上げました […]

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笠岡コラム
【コロナ関連】飲食店も要チェック!農林水産省の「食べて応援学校給食キャンペーン」が大人気。給食の余った食材通販。

農林水産省、やってくれましたね。 新型コロナウィルスによる学校閉鎖で、給食の食材が、大量に余っています。 そんな状況をなんとかしようと、農林水産省が、「食べて応援学校給食キャンペーン」という特設通販サイトを立ち上げました […]

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お知らせ
どんな感じか?こんな感じです!「返済が大変ですが、なんとかこの3、4月は乗り切れそうです。」

飲食店繁盛会の会員様の声です。 飲食店繁盛会の人気サービス『会員制コンサルティング』は、飲食店繁盛会の売上アップノウハウを伝授し、会員自身で、自店の売上を上げる力を身につけることを目的としています。 そのために、①ZOO […]

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お知らせ
どんな感じか?こんな感じです!「返済が大変ですが、なんとかこの3、4月は乗り切れそうです。」

飲食店繁盛会の会員様の声です。 飲食店繁盛会の人気サービス『会員制コンサルティング』は、飲食店繁盛会の売上アップノウハウを伝授し、会員自身で、自店の売上を上げる力を身につけることを目的としています。 そのために、①ZOO […]

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笠岡コラム
コロナで悩んでいる飲食店経営者の相談。コロナ前に戻っても…

笠岡@飲食店繁盛会です。頑張っている飲食店経営者の姿、ちゃんと見てます。 さて、コロナで悩んでいる飲食店経営者の先日の相談。 と店主。 と笠岡。 と店主。 そうです。お気づきだと思いますが、根本的な原因はコロナウィルスで […]

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