飲食店繁盛会とは売上アップサポート・メニュー作成・ホームページ作成等を行うコンサルティング会社です

3ヶ月で儲かる仕組みを作る!飲食店売上アップまるごとサポート

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1年限定で私たち飲食店繁盛会と一緒に頑張ってみませんか?

飲食店繁盛会のコンサルタントが、3ヶ月であなたのお店に儲かる仕組みを作り、その後、合計1年間、売上アップの仕組みが根付くためのフォローをするサービスです。

 

こんな方が最も効果が出るのでオススメ!

経営者自ら現場で店長をしている1〜2店舗の飲食店。自分事として考えて実行するので、今まで最も効果が出ています。

今まで自己流で努力してきたけど、利益を出すために何から始めたら良いかわからない。でも、やる気はある飲食店経営者。方法論がわかり、コンサルタントと一緒に実践していくので、多くの良い結果が出ています。

逆にこんなお店は効果がでませんのでオススメできません

自分のやり方しか認めない経営者。結局、今まで通りの行動となるので、結果も今まで通りです。

お互いで決めたことを実行できない人、約束の期日通りにできない、すぐにリスケする方。ちゃんと行動できないので、どうしても結果がでません。

店長がまだ自ら動けない、もしくは権限がないのに、経営者がサポートしない店長まかせの飲食店。本プロジェクトで経営者もコンサルミーティングに参加して店長と一緒に関わって頂ける場合は、話は別です。

5店舗以上の多店舗化ができていて、ある程度、お店の運営の仕組みができている外食企業には、このサービスは向かないかもしれません。別のサービスもオススメしますので、お気軽にお問合せください。

「努力してるのにキャッシュが残らない」から「売上が20%上がりました!」に

悩んでいるイラスト

そのツライ気持ち、わかります。私たち飲食店繁盛会の事務所には、このような経営者から多くの相談が寄せられます。そして、そのような経営者の皆様も努力していることを私たちは知っています。しかし、努力と売上には相関関係はありません。方向性を間違った努力は、売上アップにはつながらないのです。

 

そこを、私たちはサポートします!

解決したイラスト

と、今まで多くのハッピーなお客様の声を頂いています。まずは、具体的な実績を紹介します。


昨年対比92%で推移した売上が平均120%に。客単価も500円UP!
(ムグンファ様)

首都圏下町の創業40年を超える焼肉店。長年の営業で新規客が少なくなり、ほとんどがリピータで昨年対比90%前後を推移。入りにくい店になっていた同店をコンサルティングと販促ツールデザインで、売上が平均して120%で推移。顧客満足度を落とさずに客単価も500円アップした。

ムグンファ様事例

メニューリニューアルで利用動機を増やし、売上140%、原価率6%減!
(北はち様)

100席を超える地方都市郊外の和食業態。食事ニーズに偏っていた同店をコンサルティングとメニューリニューアルを始めとした販促ツールデザインで客数を増やし、売上140%達成。さらに原価率6%減となる。もともと売上規模の大きい同店にとって、6%の原価ダウンはキャッシュフローを増やすためにとても貢献した。

北はち様事例

わかりにくい業態をわかりやすく!売上10%以上UP、客単価200円UP、最高売上達成
(シャムロック様)

シャムロック様事例

限られた席数で客単価を上げる作戦。結果、売上114%!客単価10%UP
(ラーメン 桂花亭様)

ラーメン 桂花亭様事例

なぜ選ばれるのか?それは、私たちしかできないサポート手法だからです。

売上=客数×単価

通常、売上アップには、「売上=客数×客単価」という公式があります。つまり、売上を上げるには、客数を上げるか、客単価を上げるかということになります。

また、売上を20%上げるには、客数を20%上げなければいけない訳ではなく、実際には、客数と客単価をそれぞれ10%上げれば、売上は121%となります…

とそんな話をよく聞きますよね。
確かにその通りです。といってもですよ・・・
実際は、なかなか、そう簡単にいきません。。

なぜか?"

なぜなら、繁盛店になるには、お店を改善する順番が大切だからです。

私たち飲食店繁盛会は、2006年から全国の飲食店の売上アップに尽力してきました。その10年の過程で、飲食店が売上アップするには、改善の順番によって効果が違うことに気が付きました。それが、「飲食店売上アップの5つのステップ」です。

飲食店売上アップの5つのステップ

飲食店売上アップの5つのステップ表

つまり、客数を増やす、客単価を上げる前に、①お店の現状を確認して、あなたのお店が何屋さんなのか、つまり、②コンセプトを見直す必要があるのです。その上で、お店の魅力を明確にし、③メニューブックで、お店の魅力を伝えながら、コンセプトに沿った使い方をしてもらえるようにする。さらに、お店のコンセプトと魅力を④店頭(ファサード)で伝える。その後に、⑤販促・マーケティングを考えて実施する。この順番で行うことによって、一時的な売上アップではない売上アップが可能になります。

また、これらを理解できたとしても、お客様に伝わらなければ、売上につながりません。つまり、お店でコンセプトや価値を伝える効果的なツールがなければ、効果は半減してしまうことがあるということです。

 

私たち飲食店繁盛会の強みは、この考え・ノウハウを知ったコンサルタントとデザイナがチームとなり、あなたのお店の売上アップのサポートをすることです。

 

このサービスは、売上アップのコンサルティングだけでなく、メニューブックなど、お店で使う効果的なツールもデザインします。コンサルティングとデザインを両方得意な会社は、ほとんどないのです。

 

お客様の声

お客様の声=壺ほるもん 世田谷上町本店様_pc
お客様の声=壺ほるもん 世田谷上町本店様_sp

お客様の声=とんかつ&ハンバーグ たくとみ様_pc
お客様の声=とんかつ&ハンバーグ たくとみ様_sp

お客様の声=炭火焼き・豚しゃぶ・十勝の豚丼 豚っく様_pc
お客様の声=炭火焼き・豚しゃぶ・十勝の豚丼 豚っく様_sp

お客様の声=丸鶏・ステーキ みさき食堂様_pc
お客様の声=丸鶏・ステーキ みさき食堂様_sp

出版書籍

飲食店繁盛会のノウハウは日本・台湾・中国でも書籍化されています。

飲食店繁盛会の日本で出版した書籍
飲食店繁盛会の台湾で出版した書籍

マスコミ掲載

各種マスコミにも取り上げられています。

繁盛店を作る雑誌「近代食堂」 2018年8月号 掲載

繁盛店を作る雑誌「近代食堂」 2018年8月号

新しい時代の焼肉店を作る。「焼肉店」 第26集 掲載

新しい時代の焼肉店を作る。「焼肉店」 第26集

日本経済新聞社「日経MJ」 2017年5月24日 掲載

日本経済新聞社「日経MJ」 2017年5月24日

Asahi「ご繁盛サポートブック」 2019 掲載

Asahi「ご繁盛サポートブック」 2019

繁盛店を作る雑誌「近代食堂」 2018年8月号 掲載

繁盛店を作る雑誌「近代食堂」 2018年8月号

売上アップまるごとサポートのサービス内容

飲食店繁盛会のコンサルタントが、1年間、あなたの飲食店をもっと儲かるお店に改善します(1年契約)。

標準サービス内容

制作物などは初回コンサルティングのときに正式に決定します。
*デザインは合計で11ページ分が基準となります。

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1年契約であなたのお店に確実に残るもの(多少変わる場合があります)

コンサルティングによる売上アップの考え方・ノウハウとお店で実践する仕組み
リニューアルした効果的なメニューブック
タペストリ等で改善されたファサード(店頭)
ショップリフレット・宴会チラシ等の販促ツール

 

本サービスの標準フロー

*御社の体制によってフローは変わることがございますので、こちらは例になります。

1ヶ月目

現状確認とコンセプトの見直し、
全体の改善の方向性・メニューブック設計
初回コンサルティング…現状確認と全体の方向性を決める
出張コンサルティング…お店の現場確認、お店でのコンサルティング
売上アップコンサルティング(1回め)
メニューブックの詳細決定・販促ツールの詳細決定・メニューブック内容確認等

2ヶ月目

メニューブック制作・販促ツール等の設計
売上アップコンサルティング(2回め) … 販促ツールの詳細決定・メニューブック内容確認等
メニューブック等の写真撮影
メニューブックデザイン開始

3ヶ月目

メニューブック完成・販促ツールデザイン
売上アップコンサルティング(3回め)…進捗、フォロー等
メニューブック校了。印刷・納品
販促ツールデザイン、印刷・納品

4ヶ月目

メニュー等のリニューアル

 

5ヶ月目〜12ヶ月

その後のフォロー
対面・電話相談(3ヶ月に1回、1時間、対面の場合は弊社にて)

 

売上アップまるごとサポート サービス費用

売上アップまるごとサポートは、月額制の1年契約となります。上記のコンサルティング+デザインという手厚いサービスが受けられて、さらに、お支払いのしやすい、12回の分割払いとなります。

本プランでは、メニューブック・ファサード関連の制作物・販促ツール合わせて11ページ分の設計・デザインが可能なプランです。また、出張コンサルティングは1回、売上アップコンサルティングは3回までで、これらを超える場合は、追加料金が必要になります。その際は、事前にお伝えします。なお、写真撮影、制作物の印刷費用、出張時の交通費・宿泊費は含まれません。

今なら特典!コンサルタントにお店を見てもらってから決めたい方へ

まずは出張コンサルティング・店舗診断(特典)に申し込みませんか?
今なら、下記の出張コンサルティング・店舗診断後、2週間以内に、本サービスの「売上アップまるごとサポート」をお申し込みいただくと、

出張コンサルティング・店舗診断 [ショート]_pc
出張コンサルティング・店舗診断 [ショート]_sp

出張コンサルティング・店舗診断 [ロング]_pc
出張コンサルティング・店舗診断 [ロング]_sp

になります。先に定価をご入金いただき、後から相殺となります。交通費・宿泊費は実費請求となります。定価でも元が取れる人気のサービスです。

 


資料請求・お問合せフォーム

まずは、お気軽にお問合せください。また、今、飲食店売上アップ5つで売上が上がった事例解説レポートを請求すると、動画セミナー(売上前年対比120%、原価率4%以上ダウン、客単価100円UPホルモン店のメニューブック解説Before&After)もご覧になれます。

お気軽にお問い合わせください TEL 03-5302-9841 10:00〜19:00(土日祝日を除く)

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