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タグ : 海鮮料理店

壱岐島で朝獲れた魚をその日の内に提供。しかも、全品500円以下!『大衆海鮮 酒場レオタード』オープン。博多駅筑紫口近く。

博多駅筑紫口から徒歩5分くらいのところに、いいお店ができました!4月19日オープンです。 その名も『大衆海鮮 酒場レオタード』。いいファサードです。夏場は、外でも飲めます。 一番気になるところ、そう、なぜ、レオタードなの …

福山出張の夜で出会った料理たち。

開業・業態プロデュースのプロジェクトで福山。新店舗の調査のため、街をまわりながら食べ歩き。というか視察。どの店もいいお店。ということで、いくつか面白い料理を。 まずは、刺身の盛り合わせ。これは2人前。箱盛りです。1人前1 …

京都伏見・丹羽橋周辺で“のどぐろ”を食べるなら『新鮮具味』(しんせんぐみ)。

京都、伏見にある『魚料理と酒 新鮮具味(しんせんぐみ)』に。場所は、近鉄竹田駅から車で5分。住宅街の中にあります。新鮮具味は、オープンして約25年。地元に愛される大衆居酒屋としてスタート。ファサードも雰囲気あります。 長 …

うれしいお通しと〆。あと巻き寿司の備忘。

博多へ。博多で新しいお店を作ります。 コンセプトとストーリーがしっかりしていて、今から楽しみなお店です。商品もほぼ固まりました。魅力的です。 そして、博多の町で飲み歩き。いや、視察。ちょっとヒントになる商品があったので、 …

【事例】旬魚の舟盛りと季節の釜めし こじま様(ホームページ)

店舗名 旬魚の舟盛りと季節の釜めし こじま URL www.kojima.in/ 業種 海鮮料理・宅配・仕出し 住所 東京都八王子市 四季にこだわり、食材にこだわり、鮮度にこだわる。良いものだけをお出ししたい。そんな思い …

旬魚の舟盛りと季節の釜めし こじま
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