2019年12月10日 / 最終更新日 : 2019年12月10日 河上朗 居酒屋 【中華】店舗移転後の集客課題を解決！ ツールを揃えて強みを伝え、 売上昨対141％！ メニューブック リニューアル 課題：店舗の移転後、新しい商圏で売上が足りず、集客対策の必要性がある。 解決施策：コンサルティングサポートの結果、課題解決を図るため、以下の施策を実施した。１．メニューブックのリニューアル２ […]
2019年11月14日 / 最終更新日 : 2019年12月1日 河上朗 ラーメン・中華 【ラーメン】ターゲットを広げながらセット率を高め客単価アップ！ 売上１１４％客数１０８%客単価１０％UP！ メニュー&ファサード Before & After コメント 課題は、売上アップと経費削減。改善の方針を以下の３つに固めた。 １．客数をさらに増やすために、ターゲットを広げる。 ２. 原価率が高いので、メ […]
