繁盛会の笠岡です。こんにちはー。

●昨年対比92%から120%になった焼肉店
●昨年対比140%、原価率6%ダウンした和食店

そして、先日も

●改善してから昨年対比130%を半年以上キープしている居酒屋

等、多くの飲食店の売上を上げてきましたが、
どうして、このように売上が上がると思いますか?

まず、

売上を上げたい飲食店経営者なら、
「売上=客数×客単価」
の公式はご存知だと思います。

売上を上げるには、客数を上げるか、
客単価を上げるかということになります。

確かにその通りです。

先日、無料動画セミナーの
Youtubeチャンネル
『飲食店繁盛会TV』でも
この売上アップの公式をさらに
分解した飲食店の売上アップの基本に
ついて話しました。

▼『飲食店売上アップの7つの要素』
hanjoukai.com/htv/htv20190406/
よろしければご覧ください。レジュメも載せてます。

といってもですよ・・・

実際は、なかなか、そう簡単にいきません。

なぜか!?

実は、繁盛店になるには、
お店を改善する順番が大切だからです。

私たち飲食店繁盛会は、2006年から
全国の飲食店の売上アップに尽力してきました。

この10年の過程で、
飲食店が売上アップするには、
改善の順番によって効果が違う
ことがわかってきました。

正しい順番で改善を行うことによって、
一時的な売上アップではない、
売上アップの底上げが可能になります。

例えば

●昨年対比92%から120%になった焼肉店
●昨年対比140%、原価率6%ダウンした和食店
●昨対売上130%になった郷土料理居酒屋
●昨対売上110%達成した大型割烹系居酒屋
●リニュアル前に比べて売上が1回め1.3倍、現在、なんと3倍になった定食屋
●5つのステップで改善して2店舗とも5〜60%増となったアブダビのお店
●5つのステップでリニューアルして売上・客単価ともに約120%になり繁盛店になった台湾のパスタ・ピザ店
●月商800万円から平均1000万円を超えるようになった中華店
●月商500万円から月商600〜MAX800万円になった洋風居酒屋

…と、まだまだ、ここに書ききれない実績がありますが、

その改善の順番とは、次の通りです。

1.お店の現状を確認する
2.コンセプト・ショルダーネームを見直す
3.メニューブックを改善する
4.ファサード周りを改善する
5.店舗ごとのマーケティングをする

1から3までは、お店の魅力づくり、
4と5は集客です。

つまり、

「バケツの穴をふさいでから水を入れよう」

という順番です。

「売上アップには、改善の順番が重要なのか〜
でも、自分で改善ができるかなぁ…」

と思ったあなた。

私たち、飲食店繁盛会と一緒に
3ヶ月でもっと儲かる仕組みを作りませんか?

そして、1年間限定で、
私たちと一緒に売上アップに取り組んでみませんか?

どうやって取り組むのか?
はい。

『飲食店売上アップまるごとサポート』

というサービスで、

飲食店繁盛会のコンサルタントが、
3ヶ月であなたのお店に儲かる仕組みを作り、
その後、合計1年間、売上アップの仕組みが
根付くためのフォローをします。

このサービスの個別無料相談会を
弊社事務所、または電話行います!
予約制です。

▼飲食店売上アップまるごとサポートの詳細
hanjoukai.com/uus/

相談は無料ですので、上記、サービス詳細を
ご覧いただき、気になりましたら、
申し込みフォーム、もしくは、
お電話(03-5302-9841)で
お気軽に連絡くださいませ。

▼飲食店売上アップまるごとサポートの詳細
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▲無料相談申し込みフォーム

追伸:
お問合せ頂いたあなたに、
期間限定で動画セミナーを無料にしました。
Before&Afterで解説しています。

株式会社飲食店繁盛会
代表取締役 笠岡はじめ

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