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飲食店繁盛会の笠岡です。
こんにちは。

笠岡の全国出張コンサルティング。
お陰様で5月分の受付が終了しました。

6月分受付開始です。
お店でアドバイスが欲しい方が
いらっしゃったら、下記詳細ページを
ご覧ください。

全国出張コンサルティング
hanjoukai.com/consulting/business_trip_consulting/

あと、博多駅筑紫口の近くに
いいお店ができました。
こんなお店です。すでにマスコミ取材2件。
話題の店になりますよ。
hanjoukai.com/casestudy/20180425/

ー【目次】ーーーーーーーーーーーーー
【1】ワンミニ
インスタ映えする料理の盛り付けを考えるにはどうする?
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2】イベントスケジュール
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【3】4月号のニュースレターの目次
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【4】飲食店繁盛会の主要サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

台湾・中国でも出版!

●飲食店完全バイブル
売れまくるメニューブックの作り方
(日経BP社)
bit.ly/menu-hon


ということでワンミニです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【1】ワンミニ
インスタ映えする料理の盛り付けを
考えるにはどうする?
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

先日、日本でもトップレベルの
料理人の盛り付けの考え方について、
その現場の人と話す機会があった。

その時の話。

(でも、とても深い話だったので、
ここでは表面的なことだけを抜粋してます)

まず、西洋と日本の盛り付けの違い。

西洋の盛り付けは、2次元。
日本の盛り付けは、3次元。

それが、どこまで正しいかはわからない。

西洋は、皿に絵を描く感じ。
日本は、皿も使って立体物を作る感じ。

これが、美しい日本の盛り付けの特徴だと。

たしかにそうかもしれない。
なんとなく、そんな感じがする。

実際、インスタ映えする盛り付けの共通点は…

続きはWebで。
hanjoukai.com/cknow-how/20180129/

(編集後記も見てね)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2】飲食店繁盛会の
イベントスケジュール
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

1.繁盛会会員限定【受付中】
繁盛店ツアー(埼玉:ロット)

5月17日(木) 17時〜22時(解散)
ロット霜田ビル(武蔵浦和駅徒歩3分)
住所:埼玉県さいたま市南区沼影1-6-19霜田ビル

会費:会費1万円+税(食事込)
*会費は当日承ります。
霜田ビルには下記4店舗のロットさんのお店が入っています。

hanjoukai.com/member_study/

月5,000円で電話相談ができる。
繁盛会会員の詳細
hanjoukai.com/membership/member/

2.繁盛会会員限定懇親会(6/4)

毎月定例の会員限定懇親会です。
笠岡と3時間話しましょう。

テーマは、基本フリー。
1人の参加ならその場でコンサルでもOK。
複数人の参加なら笠岡も含めて情報交換をしましょう。

先日は、参加者の質問から、
そのテーマについての
ちょっとした笠岡の講義と
参加したお客様の
「自分達はこうやっている」
みたいな情報交換でした。

場所:飲食店繁盛会事務所
日時:2018年6月4日(月) 14時〜16時
担当:(株)飲食店繁盛会 代表取締役 笠岡
費用:会員無料、一般3,000円(税込)

※一般は先着2名まで、会員優先
定員:3名〜4名

hanjoukai.com/member_study/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【4】4月号のニュースレターの目次
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2018年最初の繁盛会ニュースレター
4月号ができました。

今月のテーマは、

「人手不足でもお店が回せて
スタッフの休みを増やせる方法

飲食店の精算生産性についての
考え方と手法」

です。

詳細はこちら
hanjoukai.com/infomation/20180401/

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【5】飲食店繁盛会の主要サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

□事例紹介
hanjoukai.com/category/casestudy/
□マスコミ掲載
hanjoukai.com/category/media/

ーーーーーーーーーーーーーーーー
■飲食店繁盛会と一緒に売上アップしたい方
hanjoukai.com/consulting/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■飲食店繁盛会にコンサルティングを検討している方
hanjoukai.com/consulting/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■セミナー・講演・研修のご依頼
hanjoukai.com/koushi/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■売れるメニューブックを作りたい方
hanjoukai.com/menubook/menu_book/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■メニューブックカバーや店舗用品を購入したい方
通販サイト「メニューブックJP」
www.menubook.jp/
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■ホテル・旅館・民泊用品、個人でも使えます!
ホテル用品専用通販サイト「ホテルグッズJP」
www.hotel-goods.jp/
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┏━┳━┳━┳━┓
┃編┃集┃後┃記┃
┗━┻━┻━┻━┛

最近、ライザップ手帳を買って
ライザップ式のダイエットを
しています。

あ、筋トレはしていません。

食事制限です。
簡単に言うと、1日の
糖質摂取量が50g。

これ、ききそうです。
そんな感じがします。

今のところベースで1.5キロ落ちました。

でも、油断できません。

仕事柄、試食で夕飯5回とか
食べることがあるので。

なので、仕事で食べる日以外は、
頑張っています。

ということで、
今回も最後まで
ありがとうございました。

(笠岡)

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★追伸★

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