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飲食店繁盛会の笠岡です。
こんにちは。

4/6にセミナーやります!

飲食店のための人手不足対策セミナー(4/6)
詳細→ hanjoukai.com/infomation/20180304/

スタッフの働く時間が短くなれば、
採用しやすくなります。

それだけではありません。

社員の定着率も高まります。

では、働く時間を短くしてもお店を
回せるようにするのはどうしたらよいのか?

答えは、生産性を高める
考え方と仕組みにあります!

しかも、将来は、
長時間労働そのものが法律違反に!

現在、労働基準法の改正が予定されており、
早ければ2019年4月に改正法が施行されます。

それによりと、残業時間が
年間720時間を超えたり、
1月で100時間に達することが禁止になります。

これに違反した事業所については、
罰則が適用されることもあります。

つまり長時間労働そのものが
違法(犯罪)になってしまうのです。

そんな未来のために、
今からやるべきことを明確に
というコンセプトでセミナーを
緊急開催!

会場は東京の浜松町ですが、
ネットでライブ参加可能ですので、
お店からスマートフォンやパソコンで
参加できますよ。

しかも、今回は、たったの3,000円。

詳細はこちら。
hanjoukai.com/infomation/20180304/

今スグ参加申し込みを!

ー【目次】ーーーーーーーーーーーーー
【1】ワンミニ
「モノを売る店か?コトを売る店か?
あなたの店は、どちらで勝負する?
モノ消費とコト消費」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2】イベントスケジュール
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【3】2月号のニュースレターの目次
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【4】飲食店繁盛会の主要サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

台湾・中国でも出版!

●飲食店完全バイブル
売れまくるメニューブックの作り方
(日経BP社)
bit.ly/menu-hon


ということでワンミニです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【1】ワンミニ
「モノを売る店か?コトを売る店か?
あなたの店は、どちらで勝負する?
モノ消費とコト消費」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

モノ消費からコト消費へと
結構前から言われているが、
特に最近は、トキ消費という言葉も出ています。

モノ消費とは、「製品やサービスの機能的な価値」に
消費をすること。

コト消費とは、「一連の体験」を
対象として消費すること。

トキ消費とは、更に進んで
「その場にいて参加して体験する」ことに
対して消費することです。

例えば、最近で言うと、
ポケモンでみんなで超レアモンスターを
ゲットするイベントへの参加や
ももクロのライブに参加して
一緒に成長していく時を共有するための
消費とかがトキ消費です。

コト消費にしてもトキ消費にしても
体験に対して消費することであり、
体験を買うという時代の流れになっています。

ま、めずらしいことではありません。
飲食店で言うと、「お腹を満たす?」か、
「心を満たすか?」です。

ほとんどのお店は、お腹を満たしつつ、
心も満たす店にならないとダメでしょう。

問題は、どちらに重点を置いて勝負するかです。

お腹を満たす店に近ければ近いほど、
客単価は下がる傾向にあります。逆に…

続きはWebで
hanjoukai.com/cknow-how/20180105/

(編集後記も見てね)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2】飲食店繁盛会の
イベントスケジュール
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

1.会員限定懇親会

毎月定例の会員限定懇親会です。
笠岡と3時間話しましょう。
テーマは、基本フリー。

1人の参加ならその場で
コンサルでもOK。

複数人の参加なら笠岡も
含めて情報交換をしましょう。

先日は、参加者の質問から、
そのテーマについての
ちょっとした笠岡の講義と
参加したお客様の
「自分達はこうやっている」
みたいな情報交換でした。

【1】2018/4/5 会員限定懇親会

・場所:飲食店繁盛会事務所
・日時:2018年4月5日(木)
14時〜17時
・担当:(株)飲食店繁盛会 代表取締役 笠岡
・費用:会員無料、一般3,000円(税込)
※一般は先着2名まで、会員優先
・定員:3名〜4名

▼申込みは、電話(03-5302-9841)か
下記申込みフォームから

hanjoukai.com/member_study/

【2】会員限定繁盛店ツアー 5月予定 埼玉県

2.2018/4/6 飲食店繁盛会主催セミナー
  (テーマ:人手不足対策)

詳細・お申込み
hanjoukai.com/infomation/20180304/

人手不足の時代に負けない
強い会社になるには何をしたらよいのか?

お店が回せて社員が休める、
そして待遇も上げられる会社になる方法教えます!

『飲食店のための人手不足対策セミナー 』

・場所:浜松町ビジョンセンター(4FK室)
or ネット受講(お店から受講)
※ネットでのアーカイブ受講もできます
(録画再受講)
・日時:2018年4月6日(金)
13時10分〜16時30分
・費用:3,000円(税込)
・定員:会場20名 ※ネットは定員なし

・テーマと講師:

<第一部>
『迫り来る労基法改正。
長時間労働は「犯罪」になります!
〜労働時間は「仕組み」と
「ルール」で短縮できる〜』

講師:(株)リーガルステーション 代表 岩崎仁弥氏

●いまこそ求められる労働時間制度の見直しの秘訣
●長時間労働の3悪とは
●生産性とコンプライアンスを両立させる「稼働対応型労働時間制」とは
●就活生が最も求める職場は「社員の健康を配慮する会社」
●労働時間は「仕組み」と「ルール」で短縮できる
●社員が納得する就業規則(ルールブック)の作り方
…等

<第二部>
『人手不足の時代を乗り切る
強い会社になるための5つのステップ
〜採用活動だけでは採用できない。
今、飲食店は、具体的に何をすべきなのか?〜』(仮)

講師:(株)飲食店繁盛会 代表 笠岡はじめ氏

●サービスの定義とは何か?
●なぜサービス業は労働時間短縮が難しいのか?
●作業時間と労働時間は違う
●飲食店のための見直すべき7つの作業項目
●生産性向上の数値による管理体制、人時売上と人時生産性
●稼働対応型労働時間制とは?
●マルチスキル・マルチプロセスとは?
…等

詳細・お申込み
hanjoukai.com/infomation/20180304/

※会員の方は、前日に上記【2】の
勉強会をするので、予定が合えば、
ぜひ両方ご参加ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【4】3月号のニュースレターの目次
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2018年最初の繁盛会ニュースレター
3月号ができました。

今月のテーマは、

「人手不足の中、日商平均47%UP、
原価率4.8%ダウンの事例」

です。

詳細はこちら
hanjoukai.com/infomation/20180302/

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【5】飲食店繁盛会の主要サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

□事例紹介
hanjoukai.com/category/casestudy/
□マスコミ掲載
hanjoukai.com/category/media/

ーーーーーーーーーーーーーーーー
■飲食店繁盛会と一緒に売上アップしたい方
hanjoukai.com/consulting/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■飲食店繁盛会にコンサルティングを検討している方
hanjoukai.com/consulting/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■セミナー・講演・研修のご依頼
hanjoukai.com/koushi/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■売れるメニューブックを作りたい方
hanjoukai.com/menubook/menu_book/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■メニューブックカバーや店舗用品を購入したい方
通販サイト「メニューブックJP」
www.menubook.jp/
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■ホテル・旅館・民泊用品、個人でも使えます!
ホテル用品専用通販サイト「ホテルグッズJP」
www.hotel-goods.jp/
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■飲食店繁盛会SNS
*情報流してます。ぜひフォローしてください!
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┏━┳━┳━┳━┓
┃編┃集┃後┃記┃
┗━┻━┻━┻━┛

奥様がインフルエンザに
かかりました。

B型だそうです。

ひさびさに出張のない
1週間だったのですが、
家に帰らずに、サウナや
会社で寝泊まりしています。

そして、朝食の差し入れを持って、
着替えに朝、家に帰って、
また出社。

実は、来週から中国に行くので、
中国でインフルエンザに
なってしまったら、怖いので、
奥様には申し訳ないのですが、
ちょっとやりすぎくらい
家に帰るのをやめました。

今年は、インフルエンザに
苦しめられる年ですね。

ということで、
今回も最後まで
ありがとうございました。

(笠岡)

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