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『販促まるごとサポート』
で戦略的メニューブックリニューアル
hanjoukai.com/lp-hmsupport/

飲食店繁盛会の笠岡です。
こんにちは。

朗報です!

今、飲食店繁盛会が運営している
メニューカバーの通販サイト、
メニューブックJPで、

一番人気の
クリアタイプメニューカバー

定価の最大45%オフ!

3月31日までです。

売れてます。

売り切れなる前に、チェックですよ。

キャンペーン詳細
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ー【目次】ーーーーーーーーーーーーー
【1】ワンミニ
「仕組みが歪んでしまって、
せっかく良いスタッフの
パフォーマンスを落としている
ことはありませんか?」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2】イベントスケジュール
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【3】2月号のニュースレターの目次
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【4】飲食店繁盛会の主要サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

台湾・中国でも出版!

●飲食店完全バイブル
売れまくるメニューブックの作り方
(日経BP社)
bit.ly/menu-hon


ということでワンミニです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【1】ワンミニ
「仕組みが歪んでしまって、
せっかく良いスタッフの
パフォーマンスを落としている
ことはありませんか?」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

とある飲食店のサポート。
新しいクライアント。

最初に事務所で幹部と打合せをし、
その後、ひとりでお店でランチ。

顔が割れる前にしかできない覆面調査もどきです。

僕が最初にお店を見るときは、最低限、

・ファサードをじっくりと見る
・入店時の対応を見る
・席の案内をみる
・オーダーテイクを見る
・ファーストオーダー(ドリンク・料理)の提供時間を測る
・料理の盛り付けをみる
・料理の内容をみる、一応味も。(味は主観なのでよっぽど悪くなければ言いません)
・提供後のスタッフの様子を見る
・中間バッシングを見る
・メニューをじっくり見る
・ テーブルの上にのっているもの、カスターセットやPOP等を見る
・差し込みメニューの数と意味を確認する
・トイレをみる
・お会計を見る

などなど…な感じで店を見ますが、
そのお店の大きな問題が2つありました。

他にもいろいろありましたけどね(笑)

でも、この2つの問題を解決したら、
他の問題の多くが一緒に解決できる根本。

ひとつめは…

★続きはWebで。
hanjoukai.com/cknow-how/20171206/

(編集後記も見てね)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2】飲食店繁盛会の
イベントスケジュール
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

1.会員限定懇親会

毎月定例の会員限定懇親会です。
笠岡と3時間話しましょう。
テーマは、基本フリー。

1人の参加ならその場で
コンサルでもOK。

複数人の参加なら笠岡も
含めて情報交換をしましょう。

先日は、参加者の質問から、
そのテーマについての
ちょっとした笠岡の講義と
参加したお客様の
「自分達はこうやっている」
みたいな情報交換でした。

【1】2018/3/12
会員限定懇親会(一般お試し参加OK)

・場所:飲食店繁盛会事務所
・日時:2018年3月12日(月)
14時〜17時
・担当:(株)飲食店繁盛会 代表取締役 笠岡
・費用:会員無料、一般先着2名無料(税込)
・定員:3名〜4名(あと2名)
・テーマ:メニューブック他

→会員同士の情報交換及び勉強会。
繁盛会の会員やになることを
考えている方やサービスを受ける
ことを検討している人も参加OK
です。

▼申込みは、電話(03-5302-9841)か
下記申込みフォームから

hanjoukai.com/member_study/

【2】2018/4/5 会員限定懇親会

・場所:飲食店繁盛会事務所
・日時:2018年4月5日(木)
14時〜17時
・担当:(株)飲食店繁盛会 代表取締役 笠岡
・費用:会員無料、一般3,000円(税込)
※一般は先着2名まで、会員優先
・定員:3名〜4名

▼申込みは、電話(03-5302-9841)か
下記申込みフォームから

hanjoukai.com/member_study/

2.2018/4/6 飲食店繁盛会主催セミナー
(テーマ:人手不足対策)

人手不足の時代に負けない
強い会社になるには何をしたらよいのか?

お店が回せて社員が休める、
そして待遇も上げられる会社になる方法教えます!

『飲食店のための人手不足対策セミナー 』

・場所:浜松町ビジョンセンター(4FK室)
or ネット受講(お店から受講)
※ネットでのアーカイブ受講もできます
(録画再受講)
・日時:2018年4月6日(金)
13時10分〜16時30分
・費用:3,000円(税込)
・定員:会場20名 ※ネットは定員なし

・テーマと講師:

<第一部>
『迫り来る労基法改正。
長時間労働は「犯罪」になります!
〜労働時間は「仕組み」と
「ルール」で短縮できる〜』

講師:(株)リーガルステーション 代表 岩崎仁弥氏

<第二部>
『人手不足の時代を乗り切る
強い会社になるための5つのステップ
〜採用活動だけでは採用できない。
今、飲食店は、具体的に何をすべきなのか?〜』(仮)

講師:(株)飲食店繁盛会 代表 笠岡はじめ氏

※会員の方は、前日に上記【2】の
勉強会をするので、予定が合えば、
ぜひ両方ご参加ください。

※まだ申込みできません。
申込みでき次第、お知らせしますので
日程だけおさえておいてください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【4】3月号のニュースレターの目次
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2018年最初の繁盛会ニュースレター
3月号ができました。

今月のテーマは、

「人手不足の中、日商平均47%UP、
原価率4.8%ダウンの事例」

です。

詳細はこちら
hanjoukai.com/infomation/20180302/

 

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【5】飲食店繁盛会の主要サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

□事例紹介
→ hanjoukai.com/category/casestudy/
□マスコミ掲載
→ hanjoukai.com/category/media/

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■飲食店繁盛会と一緒に売上アップしたい方
→ hanjoukai.com/consulting/
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■飲食店繁盛会にコンサルティングを検討している方
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■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
→ hanjoukai.com/produce/
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■セミナー・講演・研修のご依頼
→ hanjoukai.com/koushi/
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■売れるメニューブックを作りたい方
→ hanjoukai.com/menubook/menu_book/
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■メニューブックカバーや店舗用品を購入したい方
通販サイト「メニューブックJP」
→  www.menubook.jp/
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■ホテル・旅館・民泊用品、個人でも使えます!
ホテル用品専用通販サイト「ホテルグッズJP」
→ www.hotel-goods.jp/
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┃編┃集┃後┃記┃
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お知らせで書いた、
人で対策セミナー、
ちょっと気合入れています。

飲食業界に絶対必要だと
思っていて、
参加費も2本立てなのに3,000円。
安く設定しました。

もうすぐ申し込めるように
なるので、ぜひ受けてください。

ネット参加も可能です。

ということで、
今回も最後まで
ありがとうございました。

(笠岡)

 

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